菊花炒雞蛋做法

菊花是一種花， 當然， 也可以用來泡茶， 另外， 菊花還可以作為食物與雞蛋一起烹飪， 製作菊花炒雞蛋。 菊花炒雞蛋既美味又營養， 也是很多人都喜歡吃的一道菜肴。 當然， 如果想要烹製出好吃的菊花炒雞蛋來， 還是需要掌握一定的方法的， 下面， 就為大家介紹一下菊花炒雞蛋的做法以及營養價值。

一、菊花炒雞蛋的做法

菊花炒雞蛋按如下步驟做：材料.菊花腦嫩尖100克， 雞蛋1個， 精鹽、味精、麻油各適量。 製作過程：菊花腦嫩尖洗淨， 焯水， 瀝幹；雞蛋磕入碗中打勻。 鍋上火倒入清水燒沸， 放入菊花腦嫩尖煮沸， 倒入蛋液， 加精鹽、味精、麻油燒沸， 裝碗即成。

二、菊花的功效作用

1、菊花有擴張冠狀動脈， 增加冠脈血流量的功效， 能夠降低心肌缺血， 並且也能夠降低血壓， 也能夠抑制毛細血管的通透性。

2、菊花中所含的鋅能夠增強人體的免疫功能， 所含的硒可以防癌。

3、菊花還有解熱、鎮痛的作用。

4、菊花還有散風清熱、平肝明目的作用， 對頭疼眩暈、風熱感冒、眼睛昏花都有一定的功效。

三、雞蛋的功效作用

1、健腦益智。 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素， 對神經系統和身體發育有很大的作用， 可避免老年人的智力衰退，

2、保護肝臟。 雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生， 還可提高人體血漿蛋白量， 增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動脈硬化。 美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，

4、預防癌症。 雞蛋中含有較多的維生素B2， 可以分解和氧化人體內的致癌物質。 雞蛋中的微量元素， 如硒、鋅等也都具有防癌作用。