電飯煲煮茶葉蛋的方法

電飯煲煮茶葉蛋是比較方便的一種方法， 因為更加的節省時間， 但是需要注意煮雞蛋的時候放一勺鹽， 這樣可以凝固破損的雞蛋蛋白， 還有煮茶葉蛋的湯， 其實還是可以留到下次再煮的。

1、準備煮茶葉蛋的香料及調味料

2、把雞蛋洗淨後放入鍋中（鍋中放一勺鹽， 可以凝固有可能破損蛋的蛋白）用大火煮開後小火煮5分鐘

3、煮好的雞蛋用冷水激一下後， 拿兩個蛋在手上對敲， 把蛋殼敲碎

4、把雞蛋放入電鍋， 加水（沒過雞蛋的水量）加生抽、老抽、鹽， 味精， 紅茶包， 八角（茴香）， 桂皮等…鹹淡根據自己煮的雞蛋量和口味自己調整， 按煲湯鍵開始煮茶葉蛋（差不多1小時）

5、茶葉蛋煮好後不要急著拿出來， 讓它在電鍋中仍舊保溫2小時， 這樣比較入味……2小時候把鍋拿出電飯煲， 茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中……等到第二天才能吃， 這樣的茶葉蛋又香又入味。

6、這樣的茶葉蛋是不是很誘人呢？快手方便又好吃， 你喜歡嗎？喜歡就試試!

7、注意事項

1， 茶葉放在布包裡紮一下， 以免湯裡都是茶渣

2， 煮雞蛋的時候放一勺鹽， 凝固破損的雞蛋蛋白

3， 記得煮好的雞蛋一定要放到第二天吃， 這樣比較入味

4， 煮茶葉蛋的湯可以重複使用， 只要再放入點香料和調味料就行