核桃的功效

核桃， 是大眾喜歡食用的堅果之一。 世人都知核桃補腦， 那其他的功效呢?今天小編就介紹一下核桃的功效， 快來看看吧。

核桃別名胡桃仁、胡桃肉、核桃、胡桃、吳桃、唐秋子、羌桃。 中國是世界核桃起源地之一， 在2000多年前就開始栽培核桃。 西元3世紀張華所著的《博物志》一書中， 就有“張騫使西域， 得還胡桃種”的記載， 因其出自胡(西域)地， 就稱為胡桃。

核桃有著卓著的健腦效果和豐富的營養價值， 在國外， 被稱為“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”， 在國內也享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。

核桃有栽培和野生山核桃之分， .栽培的核桃皮薄核內肉豐厚， 野生山核桃皮厚， 但均可供食用。 野生山核桃主要分佈在吉林、遼寧長白山山脈森林之中。 栽培核桃主要分佈在遼寧、河北、陝西、新疆、山西、雲南、貴州、四川南部、湖南西部和西藏東部等地。

核桃仁200克中就含有30克的蛋白質。

營養成分：每100克核桃仁內含有水分49.5克， 蛋白質12.8克， )J~29.9克， 粗纖維4.3克， 灰分1.4克， 碳水化合物1.8克， 核黃素0.14毫克， 抗壞血酸10毫克， 尼克酸1.4毫克。

核桃的功效：核桃的藥用價值很高， 有健胃、補血、潤肺、養神、延年益壽等功效， 可廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

食用方法：核桃是一種木本油料， 既可以生食、炒食， 也可以榨油、配製糕點、糖果等， 不僅味美， 而且營養價值也很高。

飲食禁忌：核桃性溫， 凡陰虛火旺、痰火內熱、腹瀉便溏者忌食核桃， 因其能助火生痰。 但食過多可引起稀便， 它不宜與濃茶同食。

核桃中所含的維生素B可防止細胞老化以及記憶力和性功能減退;所含的維生素E有延緩衰老的作用。 核桃因含脂肪較多， 故一次不宜吃得過多， 否則會影響消化。

核桃的功效很多， 只是核桃也算是季節性的堅果， 但是不能吃核桃的情況下可以喝核桃粉哦!