鋁鍋炒菜的危害

現在的人們越來越注重的是養生養生， 需要通過改善人體的飲食。 或者是可以通過一些中醫藥學的偏方， 總之養生的方法有很多種人們可以自行選擇。 生活中我們炒菜的時候通常使用的是鐵鍋， 因為鐵鍋當中含有微量元素鐵元素是人體所需要的。 鋁鍋是我們比較熟悉的， 但是通常情況下， 使用鋁鍋對身體是有一定危害的。 那么鋁鍋炒菜的危害有哪些呢？

01加速衰老

經常使用鋁鍋來做菜， 將會加速人們的衰老進程， 因此， 最好少用鋁鍋做菜， 所以最好用鐵質鍋來炒菜。

02記憶力衰退

時常用鋁鍋來炒菜， 還有可能會加速人們的記憶力衰退， 從而產生老年癡呆癥， 因此， 最好少用鋁鍋炒菜。

03智力下降

時常用鋁鍋炒菜， 人們也會誤食過多的鋁元素， 鋁元素會導致人們的智力下降， 因此， 少用鋁鍋炒菜。

04危害健康

由于使用鋁鍋炒菜， 將會導致鋁鍋揮發出鋁元素， 當人們食用這些鋁元素的時候， 將會危害人類的健康。

鋁鍋：不宜用金屬鏟炒菜

鋁鍋的特性是熱分布優良， 且鍋體較輕。 但使用不當鋁會大量溶出， 長期食鋁過多， 會加速人體衰老。 鋁鍋不宜用于高溫煎炒菜， 高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。 此外， 鋁鍋也不能裝強酸強堿的菜肴， 如腌制食品。

提醒：盡量不要使用鋁制餐具。 鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用， 兩者發生化學作用會導致更多的鋁離子進入食物。