營養飲食

蒜蓉蒸生蠔怎麼做?

蒜蓉生蠔經常會吃的到, 但是除了在外面吃得到之外, 在日常生活當中我們也是可以動手製作這些美食的, 但是很多人確實不太瞭解它的具體製作步驟問題, 所以不妨看看下面的介紹和瞭解吧。

一、材料

生蠔:4只; 紅椒: 10克;

蒜:6瓣; 植物油:2湯匙; 料酒:1/2湯匙; 食鹽:1茶匙; 胡椒粉:1/2茶匙; 生抽:1/2湯匙;

1、用刷子把生蠔外殼刷洗乾淨, 再把生蠔撬開

2、取出蠔肉, 放在小碗裡, 加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉稍醃

3、大蒜去皮剁成蒜蓉, 入油鍋, 小火煸炒至微微金黃

4、將炒好的蒜蓉連油一起盛出, 拌入紅椒末, 加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁

5、把蠔肉放回蠔殼內, 淋上調好的料汁

6、烤箱提前預熱200度, 中層上下火, 烤約12分鐘即可

二、用料

生蠔8只 / 小米辣兩個

食用油適量 / 生抽2勺 / 大蒜2頭

1. 生蠔用刷子刷乾淨外殼, 洗淨蠔肉, 擺放於盤中

2. 大蒜切很細的蒜蓉, 小米辣切圈

3. 油鍋燒熱, 放入適量油, 油溫5成熱時, 下蒜蓉和小米辣煸炒出香味, 盛出備用

4. 用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中

5. 每個蠔肉上淋上生抽

蒸鍋中水燒開後, 放入生蠔, 蒸5-6分鐘即可