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四季養生

哪些食物有助于夏季開胃

一、黑芝麻:黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂, 能維持血管彈性, 預防動脈硬化。

二、堅果類:杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸, 能降低患心臟病的風險。

三、薏苡仁:屬于水溶性纖維的薏苡仁, 可以加快肝排除膽固醇, 保護心臟健康。

四、芹菜:芹菜所含的芹菜堿, 可以保護心血管功能。 吃芹菜要吃葉子, 因為葉子才是營養精華所在。 葉子的維生素C比莖高, 且富含植物性營養素、營養價值高。 芹菜也是富含纖維素的食物。 最新研究結果顯示, 多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。

五、馬鈴薯:該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等, 尤其鉀含量最為豐富, 每100克中含鉀502毫克, 是少有的高鉀蔬菜。 心臟病特別是心功能不全的患者, 多伴有低鉀傾向。 常吃馬鈴薯, 既可補鉀, 又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。

六、木耳:食用木耳能刺激腸胃蠕動, 加快膽固醇排出體外。 此外, 黑木耳中含抗血小板凝結物質, 對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。

七、黃豆:黃豆含有多種人體必需的氨基酸, 且多為不飽和脂肪酸, 可促進體內脂肪和膽固醇代謝。

八、玉米:玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸, 是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用, 并有幫助穩定血壓的效果。

九、海帶:海帶屬于可溶性纖維, 比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用, 因此可以加快有害物質如膽固醇排出體外, 防止血栓和血液黏性增加, 預防動脈硬化。

十、菠菜:本品豐富的葉酸, 能有效預防心血管疾病。 此外, 菠菜中的鐵以及微量元素, 還可起到補血之作用。