白色糖醋蒜怎麼醃制好吃？

蒜其實對預防流感， 防止傷口感染有很好的效果， 而且還能夠治療感染性疾病， 有效的驅蟲， 所以吃蒜對我們的身體健康是比較有利的， 同時它也是飯桌上經常搭配的食物， 而且白色糖醋蒜醃制也是一種吃法， 那麼如何才能夠醃制出美味又健康的糖醋蒜了， 不妨看看下面的方法介紹吧。

做法一、

1、取兩瓢水倒入盆中， 撒上兩小勺鹽， 攪拌均勻。

2、把大蒜泡入鹽水中， 侵泡2天。

3、2天后把大蒜取出， 頭部朝下控幹水分， 最少控3個小時以上。

4、把控幹的大蒜放進一個可以密封的罐子裡。

5、調糖醋水， 3勺白醋。

6、2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）

7、調好糖醋水， 倒入罐子內。

8、汁水沒過大蒜， 蓋上蓋子密封嚴實， 每天要打開蓋子翻滾一次， 泡一個星期就可以吃了。

做法二、

1）先把兩瓢水倒入盆中， 然後再加上兩小勺的鹽再攪拌均勻， 再把把大蒜泡入鹽水中， 先侵泡2天。

2）白色糖蒜泡了兩天以後再取出來， 把頭、朝下面， 這樣容易瀝幹水份， 這樣放著三小時以上， 這樣白色糖蒜上面的水就會滴幹了。

3）等白色糖蒜瀝幹水以後， 就可以把大蒜放到一個乾淨無油的罎子裡， 再把三勺的白醋放進容器裡， 再加上2勺白糖， 也術是醋和糖的比例是3:2。

4）然後我們再用這個糖醋水倒進倒入罐子內， 讓水沒過大蒜， 然的再把一個蓋子蓋上， 這壇白色糖蒜就農牧民封好了， 每天打開蓋子一次， 一星期以後就可以吃這罎子的白色糖蒜了。