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兩款消食化滯的偏方

前些日子碰到一朋友連日來經常參加聚會, 每次聚會都會吃很多肉類, 油炸食品, 蛋糕, 還會喝大量的生冷啤酒導致沒胃口,

吃不下飯, 問我有沒有良方治療此病。 為此我查了很多資料, 給他提供了消食化滯的偏方, 效果不錯。 現在該消食化滯偏方做法附下。

三鮮消滯飲

用料:山楂(鮮的幹的都可以), 青橘皮, 蘿蔔, 冰糖。

做法:1.將山楂、青橘皮、蘿蔔洗淨, 然後切成絲狀, 也可以切成薄片狀。 備用。

2.將切好的原料放進鍋中, 加適量的水, 用旺火燒開待煮沸後再改用文火煮20~30分鐘。

3.用漏勺將原料撈出, 再加入冰糖, 待化, 煮沸即可。

功用:開胃健脾, 行氣, 有助消化, 消滯散結。 青橘皮味辛、苦、性溫, 有理氣健脾的作用, 在民間常用於治療脾胃氣滯所致腹脹、無胃口。 放入冰糖可減弱其中的苦味。

麥芽山楂飲

用料:山楂, 麥芽, 紅糖。

做法:1.對麥芽進行挑選除去雜質炒黃後備用, 再將山楂炒焦後備用。

2.將麥芽和山楂放入鍋中加適量的水, 待煮沸後繼續用文火煎煮30分鐘。

3.撈出原料, 將紅糖放入鍋中, 煮沸後即可。

功用:健脾和胃, 化積消食, 常適用於食積停滯, 無胃口, 厭食不饑。 麥芽味甘, 性微溫, 消食和胃。 現代研究也證明, 麥芽可促進胃酸與胃蛋白酶的分泌, 所以說有助消化的功能。 此外, 麥芽中還含有蛋白分解酶、澱粉酶、轉化糖酶, 這些消化酶都是人體消化食物必要地物質, 因此能治療消化不良、食積、食欲不振、傷食等脾胃的一些病症。

山楂味酸、甘, 性溫, 功能健脾開胃、增進食欲、化滯消食, 尤其善於消油膩肉積, 是一些中醫大夫常用的一味中藥, 也是很多中老年人鍾愛的食物。 現代研究認為, 山楂含有脂肪酶,

有促進胃消化酶分泌的作用, 所以也有促進消化的作用。