煎泥鰍的家常做法是什么？
泥鰍是很常見的一種東西， 在平時食用價值也是很高的， 很多人都喜歡吃泥鰍， 泥鰍的吃法也是比較多的， 常見的做法就是煎著吃， 吃起來脆脆的， 在平時特別受歡迎， 很多人都喜歡吃泥鰍， 泥鰍吃起來也比較有營養， 泥鰍雖然好吃， 但是煎泥鰍的家常做法沒多少人會做， 下面介紹煎泥鰍的家常做法。
首先將買回來的泥鰍放到水中養三天。 為了能夠保持泥鰍的活力可以往水中加入加入幾片生姜片。 之所以選擇將買回來的泥鰍放到清水中養三天， 是為了讓泥鰍能夠充分吐出身體內部的一些臟東西。
然后把蒜頭切成蒜蓉倒入油鍋中爆香。
接著把泥鰍放進碗中， 倒入適量的地瓜粉和醬油腌三分鐘。
然后把腌好的泥鰍倒入鍋中煎至兩面金黃。
在煎泥鰍的時候， 最好要多用筷子翻動一下泥鰍會比較好。 這樣做能夠保證煎出來的泥鰍會更加的好吃。
接著往鍋中加入適量的老酒， 小煮兩分鐘就可以出鍋了。
一道美味可口的煎泥鰍就做好了
吃泥鰍有哪些好處
1.補中益氣
用于脾虛體弱， 形體消瘦， 乏力。 據營養學家的研討測定， 泥鰍肉質細嫩鮮美， 而且每百克可食部分的蛋白質含量高達18.4-22.6克， 比一般魚類都高;而且還含有脂肪2.8-2.9克， 熱量100-117千卡， 鈣51-459毫克， 磷154-243毫克， 鐵2.7-3.0毫克， 以及維生素B1、B2和煙酸。 這些含量也遠比一般的魚、肉類要高， 而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高， 還含有很多維生素， 與其它魚類比較較高。 因而， 泥鰍有大補的成效。 如果感覺體虛、乏力， 可多吃泥鰍。
2.除濕退黃
用于小便晦氣， 黃疸。 由于泥鰍有利水的成效， 所以， 如果出現小便晦氣的情況主張多吃泥鰍。
3.益腎助陽
用于腎陽缺乏之陽痿。 研討發現：泥鰍有養腎生精的成效。 成年男人常食泥鰍可滋補強身， 增強精力。 據專家介紹， 泥鰍中富含賴氨酸， 而賴氨酸是精子形成的必要成分。 因而， 常吃泥鰍不但能促進精子形成， 還有助于進步精子的質量。
4.祛濕止瀉
用于濕盛泄瀉。 如果有孩子睡熟后出虛汗的情況， 能夠給孩子煮泥鰍湯喝， 具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的成效， 合適因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用， 能夠一周吃2-3次， 有助于生長發育。
5.有益于心血管
泥鰍所含脂肪成分較低，
6.減少酒精對肝臟的傷害
泥鰍還有一個神奇的功效， 那就是可以醒酒， 而且還可以減少酒精對肝臟的傷害， 常喝酒的人應該多吃泥鰍。
