生活中哪些是富含膠原蛋白的食物

膠原蛋白,是能讓肌膚光滑、緊致的物質， 在日常所吃的膠質食物中就含有豐富的膠原蛋白， 除養顏美容外， 還能提高免疫力、活化細胞、強筋健骨。

生活中富含膠原蛋白的食物

1、蝦皮

蝦皮中鈣的含量很高， 吸收率卻不高。 蝦皮中含有甲殼質， 是動物食品中僅有的膳食纖維。 要把蝦皮吃下去， 讓它的營養為我們所用不是容易的事。 若蝦的個頭稍微小一些， 可以帶殼用攪拌機攪碎做蝦醬， 用來炒、蒸、燉均可。

2、豬皮

豬皮的大眾吃法是豬皮凍。 將肉皮處理乾淨， 切成絲， 放入料酒和料包熬2小時左右至肉皮熟透、湯汁濃稠，

或將豬皮切成小丁做餡， 做出美味的包子。 動物的皮富含膠原蛋白， 因此具有潤膚養膚的功效。 豬皮潤肺， 肺主皮毛， 所以豬皮美膚效果更好。

3、魚皮

魚皮膽固醇含量最低。 血脂高的人可以放心吃魚皮。 最受歡迎的是涼拌魚皮。 紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是比較受歡迎的做法。
魚皮汆燙時間不可過長， 以免影響它脆爽的口感。 胃不好的人不要多吃魚皮， 不易吸收， 可加醋改善一些。

4、雞皮鴨皮口

“炸雞皮”的做法是：先用蔥、薑、大料醃起來， 油炸之後蘸椒鹽。

鴨皮的吃法雖少一些， 但人們還是比較青睞這一食材的。 不過雞鴨皮含脂肪和膽固醇較多， 應適量食用。

溫馨提示：食補獲取膠原蛋白時，