​韓式鱈魚燉豆腐有哪些做法？

鱈魚是一道比較常見的魚類， 鱈魚的肉質營養價值高， 容易消化， 最主要的是裡面不會有亂刺， 比較適合兒童和中老年人使用， 一般比較常見的是韓式鱈魚燉豆腐， 這一道菜有著獨特的異國風味兒， 裡面也是要加上辣椒醬， 不喜歡吃辣的朋友可以減少辣椒醬。

材料

鱈魚2條， 豆腐一塊， 洋蔥半個， 韓式辣醬， 辣椒面， 大喜大牛肉粉， 大蔥， 薑， 香蔥一小根， 大蒜多

做法

1.大蔥、薑切片， 香蔥切末，

2.取一小碗， 放2、3勺辣醬， 一勺辣椒面， 一勺大喜大牛肉粉， 香蔥末， 大蒜末， 加少許水調勻備用。

3.豆腐切塊， 收拾好的鱈魚切幾段， 洋蔥切絲。

4.鍋裡倒油， 下蔥片超香， 下鱈魚煎炒至變色。

5.倒入熱水沒過鱈魚， 大火煮開。

6.煮開後， 撇去浮沫， 倒入一點料酒， 一點生抽， 放入薑片， 轉中小火。

7.放入豆腐， 稍煮會豆腐， 放入洋蔥絲。

8.倒入2中調好的混合醬料， 小火煮開導豆腐入味， 出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。

做法

材料

鯽魚1條（500g左右）， 豆腐3塊， 大蒜葉子兩根， 小米椒少許， 油、鹽、醬、醋、雞精少許

做法

1.準備食材：在市場上購買活鯽魚， 大概在400g到500g之間；嫩豆腐3小塊， 或者是一大塊， 根據喜好來定， 一般魚燉豆腐， 豆腐比較好吃。 將姜切絲， 大蒜葉子切段。 待用。 。

2.煎魚：魚清洗乾淨後在油鍋裡面小火煎， 兩面煎黃， 儘量多放點油， 煎起來才不會糊。

3.魚煎好後將油倒出， 只留少許， 加一碗水（水沒過魚身）， 煮開後放入鹽、醋、小米椒、薑片等調料， 加入小塊的白豆腐。 10分鐘後， 待湯是白色後撒上大蒜葉子， 放點雞精，

4.市場上鯽魚價格是6.5元/斤， 一條魚也就7塊錢以內， 1.5元的白豆腐， 加上調料， 總價格不超過10塊錢。 經濟又划算。 做起來也不複雜。