土豆煮雞肉怎麼做？

土豆是生活中最最常見的一種食材， 而且價格比較廉價， 與白菜不相上下。 別看土豆的價格低， 主要是因為土豆的年產量是比較高的， 供大於求自然是十分便宜的。 而且土豆當中含有的營養是很多價格比較高的食物無法相比的， 所以土豆自然就成為了大眾食物的首選之一。 那麼， 土豆煮雞肉怎麼做?

做法一

食材準備

主料：雞肉,土豆

調料：鹽， 料酒， 生抽， 蔥， 油， 幹辣椒， 薑

製作方法

1)雞肉切塊， 用鹽， 料酒， 生抽， 蔥拌勻醃制15分鐘

2)土豆去皮切2cm見方的小塊

3)鍋內燒熱油， 放蔥薑下雞塊翻炒至雞塊變色， 水份大部分消失， 下生抽和土豆塊翻炒2分鐘

4)加水與材料齊平， 放鹽， 大火燒開， 小火慢燉20分鐘， 轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可!

做法二

食材準備

主料:雞肉300克、土豆350克

調料:醬油、鹽、蔥段、薑片各適量

製作方法

1.將土豆去皮， 洗淨， 切成塊;雞肉洗淨， 也切成方塊。

2.鍋中熱油爆香蔥段和薑片， 再放入雞塊炒至呈白色時， 加入醬油和少量水， 用小火燉至雞肉八成熟， 加入土豆塊繼續燉煮。

3.至土豆熟爛時， 加鹽調味即可。

營養價值

雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。 土豆的特殊黏蛋白， 不但有潤腸作用， 還有促進脂類代謝的作用。