營養飲食

雖是補藥,也會中毒

 

雖是補藥, 也會中毒 

是藥三分毒, 人參豈能例外, 並非“韓信點兵, 多多益善”的維生素。

是藥三分毒, 人參豈能例外

人參是一種上等補藥,

但是濫用人參不光無益, 甚至有害。 有一位家長為了使自己不滿周歲的嬰兒長得強壯, 用不到1克的人參煎湯給孩子喝, 結果孩子煩躁, 口唇發紫, 抽搐, 呼吸急促, 心跳減慢, 最後不幸夭亡。 還有一個成年人, 服了50克人參煎劑, 很快死去。 這些都是沉痛的教訓。 人參能大補元氣, 生津安神。 對體質虛弱、稍活動就出汗、語言低微、精神萎靡的人, 即氣虛的人有很好的補益作用。 如是氣血兩虛就應將人參與補血藥同服。 一些慢性病患者或體虛的人在冬天適當服一些人參是有益的。 但體質壯實的人, 或病情較輕, 或初病不久的人是不需服用人參的;單純陰虛的病人, 如體質清瘦、大便乾燥, 也不宜服用人參;健康人, 尤其是小孩子濫用人參,
不僅沒有好處, 反而會引起體內功能紊亂, 出現口腔潰瘍、鼻出血、胸悶心煩、胃部脹悶、食欲減退、大便秘結, 也有出現腹瀉、失眠等症狀, 甚至引起更為嚴重的惡果。 一般說除了特殊急救外, 也要先從小量開始, 逐漸調整, 不可濫用。 應請大夫診治確定是否能用人參。

並非“韓信點兵, 多多益善”的維生素

在一般人的眼中, 維生素是一類普通的補藥。 現已發現20多種維生素, 對人體新陳代謝有很大幫助。 但是維生素一般在人體內不能自行合成, 大多數要由食物供應, 如果食物中缺乏維生素時, 會引起各種維生素缺乏症。 有的人就把維生素當作補品, 認為吃得越多越好, 這是錯誤的。 因為人體需要的維生素量很少, 在日常食品中都廣泛存在,

只要不偏食, 一般不會缺乏維生素。 在發生維生素缺乏症時也只需要補充少量。 如維生素B1每天10~25毫克就夠了。 多餘的就排出體外。 有的維生素吃得過多, 還會引起不良反應, 甚至中毒。 如小兒服用過量魚肝油會引起維生素A中毒, 大劑量服用維生素C, 也可引起腹瀉, 且可造成泌尿道胱氨酸、草酸鹽沉澱;孕婦服用大量維生素C時, 可導致嬰兒壞血病;大量服用維生素B1可引起頭暈、和胃腸道反應。 所以維生素不能濫用, 不要隨便加大劑量。