生活中這幾種水果能抗癌

柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中， 含有豐富的生物類黃酮， 能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力， 幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的， 使其不易被吸收而排出體外。 同時， 它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素C的吸收能力。 維生素C可增強免疫力， 阻止強致癌物質亞硝胺的形成， 對防治消化道癌有一定作用。

這些水果包括草莓、柳丁、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、鳳梨、獼猴桃等。 它們中的一些特殊成分在預防結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面， 具有其他食品難以替代的益處。

草莓

在抗癌水果中， 草莓的作用位居首位。 新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質， 可在體內產生抗毒作用， 阻止癌細胞的形成。 此外， 草莓中還有一種胺類物質， 對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

柑橘類水果

柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中， 含有豐富的生物類黃酮， 能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力， 幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的， 使其不易被吸收而排出體外。 同時， 它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素C的吸收能力。 維生素C可增強免疫力， 阻止強致癌物質亞硝胺的形成， 對防治消化道癌有一定作用。

瑞典一項研究表明， 平均每天吃一個柑橘的人， 得胰腺癌的危險比每週吃少於一個者低1/3。 澳大利亞聯邦科學與工業研究組織的專家稱， 他們發現：常吃橘子、檸檬等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌症發病率降低50％， 使中風的發病率降低19％， 同時對心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預防作用。

獼猴桃

獼猴桃的營養豐富， 既是一種極好的強身滋補品， 也有一定的抗癌作用， 其中的維生素C含量在水果中是最高的。

葡萄

尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑， 也有抑癌功效， 可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。

蘋果

蘋果中有一種非常有用的成分——多酚， 能夠抑制癌細胞的增殖。 日本研究人員發現， 蘋果多酚能降低結腸癌的發病率。

此外， 哈密瓜、鳳梨中含有較多的葉黃素與玉米黃素， 西瓜中的番茄紅素豐富， 這些物質都是非常有效的抗氧化劑， 能起到抗癌作用。

雖然水果的抗癌作用明顯， 但在食用時， 仍然要根據個人的特點進行選擇和適當搭配。

而且， 吃水果的最佳時間是飯前1小時。 水果屬生食， 飯前吃水果等於吃生食後再進熟食， 體內白細胞就不會增多， 有利於保護人體免疫系統。