夏日，多喝解暑祛濕保健湯

炎熱夏季清涼、冰鎮的飲品是人們解暑的首選。 多喝水喝湯在夏天是非常重要的， 因為天氣炎熱而使身體流失很多水份及營養成分， 因此喝些營養湯既能補充水分， 又能補充營養， 還有防暑降溫的作用。

1.番茄土豆湯：番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素， 土豆中含有大量鉀， 夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失， 引起人體倦怠無力、頭昏、食欲不振等。

2.花樣綠豆湯：喝湯最好喝豆類湯， 綠豆性涼， 具有清熱解暑的功效。 可以和薄荷做成綠豆薄荷湯， 與南瓜一起做成綠豆南瓜湯， 和米仁一起做成綠豆米仁湯， 和金銀花一起做成綠豆銀花湯。 綠豆和米類共煮， 氨基酸可以互相補充。

3.瓜皮果仁湯：用西瓜皮和花生各100克， 麥芽、米仁各50克， 煮成湯汁飲用， 都有很好的清熱解暑的作用。

適合濕度大時喝的湯

南瓜綠豆湯

材料：綠豆30克、南瓜50克、鹽少許、清水200毫升。

做法：先將幹綠豆去沙洗淨， 趁水未幹時加入食鹽少許， 拌勻， 略醃3分鐘後用清水沖乾淨;

南瓜去皮去瓤用清水洗乾淨， 切成2釐米見方的塊待用;鍋內放清水， 置火上燒沸後， 先下綠豆煮沸2分鐘， 淋入少許涼水， 再沸， 即將南瓜塊下鍋， 蓋上蓋， 用文火煮沸約30分鐘，

南瓜話梅飲

材料：話梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升

做法：將南瓜去皮去瓤用清水洗淨， 切成約1釐米見方的塊後用水汆熟， 放涼待用;鍋內將水燒沸， 用沸水沖果汁， 把話梅用沸水燙一下， 燙話梅的水棄去不用， 將話梅倒入果汁中浸泡;果汁放涼後， 將涼的南瓜塊放入果汁中， 入冰箱即可。