清蒸豆腐的做法大全是什麼？

豆腐是老少皆宜的食品， 而且豆腐做法簡單， 口感好， 營養價值又高， 女性多吃豆腐還能夠補充雌激素， 今天我們像大家推薦一款簡單好吃又經典的豆腐做法——清蒸豆腐。

一、清蒸肉絲嫩豆腐

菜譜簡介 清爽不油膩， 減重好幫手

材料

蒜頭 3瓣,糖 少許,鹽 少許,黑胡椒 適量,醬油 少許,蔥末 少許,嫩豆腐 1盒,肉絲 100g

做法

1、將肉絲用調味料抓醃靜置10分鐘後， 放入電鍋週邊半碗水蒸熟。

2、嫩豆腐瀝掉水分， 放盤中， 在豆腐上方抹上少許鹽巴、醬油， 再將蒸熟的肉絲放在上方， 灑點胡椒粉， 就完成了!

二、清蒸干貝豆腐

菜譜簡介 豆腐完全吸收了海鮮乾貨的味道， 而且也不失豆腐本身的清香口感， 真的好好吃呀~如果感興趣的朋友也可以來試一下， 用海米或者其它海鮮類乾貨代替， 我想也會很好吃滴~

材料

干貝50克， 豆腐2塊， 蔥1根， 海鮮醬油0.25小匙， 蠔油0.125小匙， 水適量

做法

1.干貝用水清淨後， 用開水泡1個小時；蔥切成末

2.豆腐洗淨後用刀切成大片碼放到盤內；

3.泡好的干貝用刀切成碎末， 撒到切好的豆腐上；

4.海鮮醬油與蠔油混合後， 加3~4勺泡過干貝的水調勻， 澆到豆腐上；

5.開鍋後， 上鍋蒸10分鐘取出

6.最後撒上蔥花即可

三、清蒸枸杞豆腐方

材料

豆腐2塊， 豬肉2兩， 枸杞少許， 鹽， 醬油， 料酒， 胡椒粉， 生粉， 清水

做法

1.豬肉剁成肉末， 放鹽， 醬油， 料酒， 胡椒粉， 生粉， 拌勻備用.

2.豆腐放盤子裡， 切成小塊， 擺好後， 每塊上面放上肉末， 和一顆枸杞 (如果沒有不放也可以)

3.鍋裡注入清水， 燒開後， 把豆腐放進鍋裡， 大火蒸13分鐘，

4.把油燒熱後， 爆香薑茸， 然後把醬汁倒進鍋裡煮沸， 淋在蒸好的豆腐方上。