營養飲食

土豆芸豆燉肉做法有哪些


土豆芸豆燉肉是一道可口的家常菜, 對於不同年齡段的老百姓來說, 這道菜不僅口感好, 營養價值也頗高, 我們可以發現當中有肉有菜, 滿足身體的基本需求, 並且還可以根據自己的口味進行味道上的調整。 其實這道菜屬於東北方向的家常菜, 味道非常不錯。

土豆芸豆燉肉做法:
第一步、準備好這道菜的基本主料和輔料, 包括豬肉、芸豆以及土豆、胡蘿蔔等, 除此之外, 調味料方面生抽、食用鹽以及蔥薑蒜都是必備的。
第二步、將準備好的豬肉, 最好選擇五花肉來燉, 切成薄薄的小片之後, 蔥切段, 蒜可以切成小片。
第三步、接著就是進行調味料的配比, 這個時候可以根據家人的口味或是自己的喜好來進行配比, 主要是生抽、雞精以及料酒等方面的配比比較關鍵。
第四步、在準備好調味料之後, 就可以將芸豆、土豆以及胡蘿蔔等切好洗乾淨備用。

第五步、鍋內放入適量的植物油, 建議最好多一點, 因為芸豆這樣的蔬菜非常吸油, 如果植物油不夠的話, 可能口感和味道都會差一點。
第六步、等到油七成熟之後, 就放入薑片幹煸出香味並且放入肉片, 接著再放入蔥蒜煸炒出香味。
第七步、將準備好的土豆以及胡蘿蔔、芸豆等放入鍋內翻炒, 再倒入一些山楂酒, 接著將準備好的調味料倒入進去後繼續煸炒幾分鐘, 接著倒入適量的清水, 最好剛剛蓋過鍋內的菜即可, 大火燒開之後轉為小火, 將鍋蓋蓋上燜上10-15分鐘左右即可食用。