營養飲食

過敏能吃木耳嗎

過敏的情況分很多種, 只要不是對木耳過敏, 在過敏期間就可以食用木耳。 因為木耳是比較溫和的食物, 吃了並不會影響到過敏的情況。 過敏不能吃的東西主要是海鮮, 以及一些比較刺激的食物。 像辛辣的食物就一定不能吃了, 還有雞肉有時候也不能吃。 下面, 我們就一起來看一下木耳的功效吧!

1.補氣血

木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’, 每100克黑木耳中含鐵185毫克, 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍, 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍, 是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏, 令人肌膚紅潤, 容光煥發, 並可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊, 預防血栓的發生, 預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

2.減肥防癌治便秘

能夠促進胃腸蠕動, 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收, 從而防止肥胖;同時, 由於這兩種物質能促進胃腸蠕動,

防止便秘, 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出, 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。 所以, 老年人特別是有便秘習慣的老年人, 堅持食用黑木耳, 常食木耳粥, 對預防多種老年疾病、抗癌、防癌, 延緩衰老都有良好的效果。

3.清腸胃

木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外, 從而起到清胃滌腸的作用, 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

如果是缺鐵性貧血的患者, 就可以多吃木耳。 因為木耳當中富含鐵元素, 在補充身體鐵元素的同時還能保護皮膚。 不僅如此, 如果有冠心病的患者也可以多吃木耳, 可以預防血液疾病的生成,

對冠心病有輔助治療的作用。 經常吃木耳還能幫助預防癌症的形成。