警惕！這種魚籽千萬不能吃

緣由：魚籽吃起來美味， 而且營養豐富， 很多人都好這一口。 但千萬別忘了， 魚籽同時富含膽固醇， 對於患有心腦血管疾病的人群，

分析：魚籽是種營養豐富的食物， 富含蛋白質、鈣、磷、鐵以及核黃素等營養物質， 但魚籽同時也是膽固醇含量極高的食物， 如果要吃， 千萬不要貪多。

魚籽雖然個頭很小， 但燒煮時一般也很難將其燒熟透， 食用後容易造成消化不良。

此外， 需要注意的是， 有些魚籽不能吃， 譬如河豚魚魚籽有劇毒， 鯰魚籽也有毒， 誤食可能會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難等。 如果魚生活的水域受到污染， 由於生物富集作用， 魚籽中有害物質的量比魚肉多， 吃的時候一定要注意。

提示：除了魚籽外， 蟹黃也是膽固醇含量極高的食物， 血脂高的中老年人要少吃。 此外， 豬腦、羊腦， 動物的內臟以及肥肉等膽固醇都高。