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3種辣味菜是防癌高手

癌症風暴侵襲著全球, 各大專家正在火急火燎的研究抗癌治癌藥物, 但是癌症還是不停歇地帶走了很多我們所愛的人, 以及愛我們的人, 雖然人固有一死, 但是人們對死亡或多或少都有些恐懼感, 病痛的死亡不僅摧殘著患者的身心也折磨著身邊的人, 防癌早下手, 不要等著它來了抱頭哭泣。

下面為大家推薦3大防癌辣味菜:

韭菜——強免疫力

韭菜不僅有壯陽的作用而且含有很高的維生素以及胡蘿蔔素, 有緩解眼睛疲勞, 增強免疫力, 對預防腫瘤、抗氧化、衰老都有著莫大的好處, 特別適合長時間使用電腦族使用。

吃韭菜要分時節, 一半來說初春的韭菜品質是最好的, 晚秋的差一點, 夏季的最不好, 最好不要吃隔夜的熟韭菜。

蔥——減少結腸癌

香蔥也有防癌抗癌的效果。 香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發生, 有抗癌作用, 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適, 不過要注意不宜煎、炸過久。

大蒜——預防胃癌

大蒜也具有預防某些癌症的功能。 它可以抑制胃內產生硝胺的細菌, 減少亞硝胺的生成, 預防胃癌。 調查資料表明, 種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群, 胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。

長期吃生大蒜的人, 胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量,

遠遠低於其它地區的人, 製造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。 大蒜中含有磺胺成分, 能夠聚集人體器官中的重金屬, 將它們帶出體外。

防癌飲食小tips:

1。 吃葉酸補充劑補不了葉酸

一些研究證明, 多吃富含葉酸的食物能降低胰腺癌風險, 但攝取的方式是通過日常食物而非葉酸補充劑——因為服用葉酸補充劑沒有作用。 日常食物補充葉酸, 可選深綠色葉菜和十字花科蔬菜(如西藍花)等。

2。 燒烤、膨化、油炸食品必須遠離

燒烤會產生致癌物質“多環芳烴”, 這是公認的化學致癌物。 膨化食品往往要加入膨松劑之類的添加劑, 有些膨化食品會在表面加上氫化油脂, 容易產生反式脂肪酸。 而很多油炸食品的油反復使用, 也包含大量反式脂肪酸,

對人體的危害很大。

3。 當心食物中的“雌激素”

濫用某些含雌激素類的化妝品和保健品、豐胸產品, 已成了一些女性患上乳腺癌的危險因素。 其實, 生活中的雌激素也四處蟄伏, 像一些蜂產品、雪蛤、用激素催肥的禽類和水產品等, 甚至是常用白色塑膠袋直接裝吃的東西, 都會把“雌激素”帶到體內。