砂糖芋頭的做法，小時候的味道
小時候大家都沒有多餘的零食吃， 能夠吃上一些芋頭做的甜品也是很幸福了， 大家不要小看芋頭， 它也有很高的營養， 能夠緩解便秘， 護肝解毒， 下面我們來學習砂糖芋頭的做法， 重溫小時候的味道。
一、砂糖小芋頭
材料
小芋頭適量黃沙糖適量
做法
1、芋頭的營養價值高， 裡面的黏稠物可以利肝解毒， 所含的澱粉利於腸胃吸收， 幫助排便。 土耳其南部有產大芋頭， 安卡拉很少， 有時Pazar有， 可是沒有這種小芋頭。
2、做法很簡單， 就把小芋頭洗淨， 放入鍋中加入適量的水， 蓋上鍋蓋， 煮開後， 小火續煮30到45分鐘， 直到筷子可以插入即可關火， 瀝幹水分乘盤， 旁邊放一小盤沙糖， 趁熱， 邊剝邊吃， 原始香芋的綿密加上沙糖的爽脆， 吃在嘴裡， 一下子回到了小時候， 沒吃過的人， 要不要試試， 簡單原始的口感， 就是懷念的滋味～
二、芋頭糕
材料
主料：1.a.粘米粉一包b.水6杯2.芋頭1磅(去皮切塊備用)3.臘腸25克(切塊備用)4.臘肉30克(切塊備用)5.香菇4朵(泡水切絲備用)6.蝦米30克(泡水備用)7.豬油2大匙8.紅蔥頭4大顆切片
做法
1.用豬油爆香紅蔥頭， 待紅蔥頭變色後再將材料3~6一起倒入鍋內拌炒， 炒香後再將芋頭一起放入拌炒， 炒香後再酌量放醬油， 味精調味。
2.將粘米粉及水一起調勻後加入做法1中攪拌均勻。
3.將做法2用容器(容器不要太深)裝好後放進電鍋蒸， 電鍋外鍋放。 3杯水， 待跳起後等5分鐘後， 在外鍋再放3杯水再繼續蒸， 電鍋跳起勿掀蓋， 悶15分鐘後才可拿出。
4.用刀沿鍋緣劃一圈， 取一大盤倒扣即可。
三、芋頭燒雞
材料
雞、芋頭
做法
步驟1：買回來的雞切塊， 洗淨。 小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中， 去芋頭皮的時候最好戴上一次性的手套， 不然有的人會因為去皮而發癢。
步驟2：鍋中放適量的水， 把雞塊放入， 撇去血沫後撈出備用。 鍋裡倒入油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角， 煸炒出香味。 放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後， 倒入料酒和老抽上色。
步驟3：倒入開水淹過雞塊， 蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。 湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽， 放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。
步驟4：芋頭用筷子可以輕鬆穿過後， 就可以大火收汁了， 最後撒上點小香蔥段便可出鍋享用了。
