煮芋頭的做法，懶人更合適！

芋頭是很多人小時候吃過的美食， 也成為了一種回憶， 它的蛋白質含量很豐富， 也能夠美容養顏， 讓頭髮更烏黑， 芋頭最簡單做法有清蒸， 煮， 這些都是懶人的做法。

一、煮芋頭

材料

芋頭， 糖

做法

1、高壓鍋內放少量水， 把芋頭蒸好。

2、沾糖吃。

二、芋艿煮毛豆

材料

芋艿， 毛豆， 蔥， 鹽， 雞精， 白胡椒粉

做法

1.芋艿去皮， 切塊。

2.鍋熱少許油， 下芋艿翻炒後加水和毛豆悶煮， 直到芋艿熟透， 撒入蔥花、加鹽、雞精、白胡椒粉再煮幾分鐘即可。

三、營養分析

1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2. 其豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

3. 芋頭含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

4. 芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症。

5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化，