還在狼吞虎嚥嗎？別說你不知道細嚼慢嚥的好處
有些人一到飯桌， 吃起飯來就狼吞虎嚥， 而長輩或專家則會建議吃飯時要細嚼慢嚥。 那麼， 吃飯時細嚼慢嚥有什麼好處呢？
吃飯時細嚼慢嚥的好處
1.可減慢血糖上升的速度
人的血糖值從開始吃飯15分鐘後上升， 30分鐘達到峰值。 當血糖達到峰值的時候， 大腦相應的神經中樞就會回饋出“吃飽”的信號給腸胃， 使食欲降低， 停止進食活動。 如果吃得太快， 血糖還來不及升高， 大腦信號來不及回饋之前就已經進食了過量的食物， 久而久之容易導致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的發生， 也會加重腸胃的負擔引起腸胃疾病。
2.有助營養吸收
專家提出， 充分咀嚼食物可使營養物質更好地被腸道吸收。 實驗發現， 兩個人同吃一種食物， 細嚼的人會比粗嚼的人多吸收13%蛋白質、12%脂肪、43%纖維素。 這是因為細嚼可以細化食物中的粗纖維、粉碎包裹的蛋白和脂肪。
3.保持臉部肌膚活力
細嚼慢嚥能促進面部肌肉運動， 使面部形態飽滿健康。 有美容作用。 唾液中有一種腮腺激素， 咀嚼可促其分泌， 足量的腮腺激素， 可使血管和皮膚保持彈性及活力， 讓人顯得年輕。 經常咀嚼還能活化大腦皮層， 可預防大腦老化和老年癡呆。
4.幫助消化
眾所周知， 食物是通過口腔再進入食道的。 食物在口腔中咀嚼的過程， 能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶。 而這種物質恰恰是促進消化的主要“源動力”。
5.減少腸胃傷害
狼吞虎嚥式的吃飯方式， 容易導致體內積食， 腸胃負擔加重， 減緩腸道蠕動速度。 長此以往， 容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。 如果慢慢吃的話， 能夠讓食物更好的被消化和吸收， 而不至於停留在腸道中造成堵塞。
6.預防口腔疾病
吃飯時反復咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液， 而唾液中含有多種消化酶及免疫球蛋白， 不但有助於消化吸收， 還可以殺菌和預防口腔疾病。
7.控制體重
吃飯慢不僅能夠避免過量飲食， 還能達到控制體重的神奇功效。 不必驚訝！因為一個人的食物攝入減少了， 脂肪自然不易囤積， 體重也隨之下降。
8.防止吃的過飽
肥胖的人吃飯時一定要細嚼慢嚥， 最好每口飯嚼二十下再下嚥。 因為， 人在吃食物時， 大腦對於咽下的食物有一定的反應時間， 所以很多人剛吃完飯不覺得飽， 可是過了一段時間就可能覺得脹了。
9.緩解緊張情緒
吃飯時細嚼慢嚥， 集中注意力， 可以讓味蕾充分享受每一種味道， 食物也越嚼越有味， 既飽肚子又飽口福。 從心理上說， 則能讓人在忙碌一天后安靜下來， 以平和的心態面對喧囂的都市生活， 令人心情愉悅起來。
令人心情愉悅起來。