夏天吃羊肉好不好 夏天吃羊肉有什麼好處

夏天適宜吃羊肉， 夏天吃羊肉可以驅寒解毒。

羊肉本為冬季禦寒之佳品， 許多地方的人卻酷愛在三伏天食用，

經過調查， 發現主要是因為：首先， 羊在經過春冬兩季的滋養， 膘肥肉嫩， 其肉燉出的湯味醇， 膳味小。 所以有六月的羊肉賽人參的說法；其二， 三伏天， 人們體內積存積熱， 在夏天入伏後吃羊肉， 據說可以清洗腸胃、消暑去濕。 夏天， 人們生吃蔬菜瓜果的機會較多， 容易造成消化不良， 喝冷飲、冰啤容易使胃寒， 而羊肉可以暖胃生津、保護胃腸， 驅散體內的積熱。 第三， 中醫有冬病夏治一說， 伏天吃羊肉， 至冬身體強壯， 尤能禦寒， 可以預防一切由寒邪誘發的疾病， 有一定的食療作用。

九寒天， 三五知己吃個羊肉火鍋或是涮羊肉是理所當然， 很多人都不會選擇夏天吃羊肉。 其實， 夏季吃羊肉也有很多好處， 能起到冬病夏治的效果。

羊肉味甘性溫， 具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效。 許多人覺得夏天吃羊肉會上火， 其實並非如此。 夏天是人體消耗最大的時候， 特別是在大暑這個全年溫度最高、陽氣最盛的時節， 是一年中人體代謝最旺的季節，

夏季炎熱， 人們生吃蔬菜瓜果冷飲比較多， 這些都易使人的脾胃受寒， 適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷， 暖胃生津、保護胃腸， 驅寒解毒， 對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。

在三伏天吃羊肉對身體是以熱制熱， 排汗排毒， 將冬春之毒、濕氣驅除， 所以有“夏天吃伏羊， 健康又壯陽”， “伏羊一碗湯， 不用開藥方”的養生經驗談。

羊肉適宜虛體寒體進食， 尤其是老年身體虛弱、陽氣不足、冬天手足不溫、畏寒無力、腰酸陽痿之人， 婦女氣血兩虛、形體消瘦、產後虛弱貧血或奶少、乳汁不下、自汗或虛汗不止等；也適合於脾腎陽虛的慢性支氣管炎、哮喘患者食用。

專家表示， 吃羊肉也得分體質， 有的人體質偏寒， 夏天可吃點羊肉， 也不會有不適反應。 對於大部分人， 特別是一直呆在空調房裡， 又愛吃冷飲的人來說， 吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。 體質偏熱的人就不要多吃， 而且羊肉含蛋白豐富， 有的人吃多了也會過敏。

夏天宜選用清燉羊肉的做法， 將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生薑煮熟食用。 這種製作的羊肉， 味道鮮美， 不油膩， 又因不含辛辣燥熱的調味品， 在補充營養的同時， 又無食後上火之慮。

夏季食用羊肉量不宜過多， 可以用鹽醃制後再烹調， 或者配搭適量涼性和甘平性的食物（如馬蹄、油麥菜、冬瓜、豆腐等）， 不但可以預防上火， 還能起到清涼、解毒、去火的作用。 也可在食用次日飲用適量淡鹽水， 按摩“然谷穴”、“湧泉穴”， 可以起到引火歸元的作用。