核桃肉黑色的能吃嗎 什麼樣的核桃肉不能吃
不能吃， 一般都是棕色的， 或者是米白色的， 很多人都知道核桃的補腦作用是很棒的， 但是也是要吃好吃得核桃肉， 而不是吃不好的。
1、核桃肉的黑色部分是變質的核桃肉， 吃起來是苦味的， 已經不能食用了， 食用之後不但沒有營養反而對身體健康不利。
2、如果核桃仁顏色仍為白色， 無黴變或酸敗或異味時， 是可以食用的；若出現核桃仁發黑或發黃的情況最好不要吃。
3、鮮核桃外部發黑或發黴都不影響果仁的話， 反而有些變得更好吃， 記著鮮核桃要曬乾， 鮮核桃仁是白的， 曬乾後核桃仁就會變黑，
4、核桃， 又稱胡桃， 為胡桃科植物。 核桃仁含有豐富的營養素， 每百克含蛋白質15～20克， 脂肪60～70克， 碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，
5、把帶黑色外皮的核桃仁放在開水中浸泡5分鐘作用， 放入涼水中冷卻後搓掉外皮或用牙籤直接挑除外皮。
6、只要種仁沒有發生黴變， 也會造成顏色發深， 有強迫症的只能選擇放棄核桃硬殼裡的顏色差異受多個因素影響， 造成種皮顏色發深。
什麼樣的核桃肉不能吃變質黴變， 顏色變的很多的就不能吃了。 很多人都知道核桃的保質期還是比較的久的， 但是最好的還是吃新鮮的核桃是最有用的。
1、如果你打開一個核桃， 你發現核桃仁裡面的肉是黃色的， 那麼就應該不吃了， 因為黃色的核桃仁對身體傷害很大， 這是核桃變質的表現， 有些胃腸道功能不好的人吃了這種核桃是會拉肚子的。
2、所以核桃仁裡面變黃色了， 大家就最好不要再吃了， 應該立刻掉丟， 畢竟正常的核桃仁是淡白色的， 不是黃色的。
3、核桃有益智補腦的作用， 含有豐富的磷脂， 是維持腦神經健康的必需營養物質。 而且核桃中還有很多微量元素， 吃核桃可以延緩人體衰老， 補充人體所需的微量元素， 還能健腦增強記憶力。 每天吃幾個核桃， 對用腦過度的人來說， 是最佳的補品。
4、核桃是大眾喜愛的小食品， 它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素， 可防止細胞老化， 能健腦、增強記憶力及延緩衰老， 減少腸道對膽固醇的吸收， 潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食， 有緩解疲勞和壓力的作用。
5、核桃仁含有的大量維生素E， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用， 可以令皮膚滋潤光滑， 富於彈性。
6、當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力的作用。
吃核桃的禁忌1、別剝皮， 褐色的皮所含營養豐富，
2、別過量吃， 過量的話， 會增加脂肪的攝入量， 攝入過多的話， 會對身體起到反作用。
3、火氣大、含油脂多、纖維素多， 吃多了會使人上火、噁心、腹瀉。
4、核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的熱量，
5、核桃仁中含油脂高， 但它可降低膽固醇， 所以可預防動脈硬化。 而糖尿病患者是由於糖代謝紊亂所致， 在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物， 吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重， 所以糖尿病患者須注意飲食， 儘管核桃仁不屬於含糖類高的食物但仍不宜多吃。
6、核桃仁因含有較多脂肪， 所以一次吃得太多， 會影響消化， 一般來說， 每天服用核桃仁的重量， 應在20-40克左右， 大約相當於四五個核桃。
7、因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素， 茶葉中含有鞣酸， 鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。
鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。