吃貨天地：小米粥好吃又營養的吃法

小米的營養分析：

小米煮粥也是最補的吃法， 所以， 也被叫做“代參湯”。

小米因富含維生素B1、B12等， 具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;

還具有滋陰養血的功能， 可以使產婦虛寒的體質得到調養， 幫助她們恢復體力;

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

下面按照各種食物的功效， 與小米搭配， 給大家做了8款香、甜、潤的小米粥。

●小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁， 小米淘洗乾淨， 放入電飯煲浸泡1小時後， 熬煮至軟爛即可。

●紅糖小米粥

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

做法：

1.小米淘洗乾淨， 放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨， 去核， 紅棗肉切碎備用。

2.取湯鍋， 注入適量清水， 燒開後放入小米， 轉小火慢慢熬煮， 待小米粒粒開花時放入紅棗碎， 攪拌均勻後繼續熬煮， 待紅棗肉軟爛後放入紅糖，

●小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：

1.把山藥洗淨削皮， 切成小塊;小米用水洗淨。

2. 鍋中加1000ml水燒開， 放入小米煮5分鐘， 放入山藥一起煮， 大火煮5分鐘， 小火煮15分鐘， 放入適量白糖調勻即可食用。