營養飲食

幹香菇燉雞湯有哪些做法呢

香菇屬於菌類的食物, 大多數香菇都是由人工培植而成, 現在不少人因為吃的香菇做中毒, 很多人不敢再吃香菇了, 其實只要買到正規的香菇, 那麼香菇還是非常好吃的, 接下來為大家的介紹一道地地道道的幹香菇燉雞湯的製作方法, 既美味又好吃, 同時還不用擔心裡面會有毒, 接下來的這篇文章我來為大家介紹一下幹香菇燉雞湯有哪些做法呢。

香菇燉雞

主料:土雞腿2只, 幹香菇6朵輔料:紅棗12粒, 薑2片 調料:酒1大匙, 鹽1小匙 做法:1.土雞腿剁小塊, 氽燙過去除血水後沖淨;2.香菇泡軟、去蒂, 紅棗泡軟。 將所有材料放入燉盅內, 淋酒1大匙, 再加開水6杯。 外鍋加水2杯半, 加蓋蒸40分鐘;3.起鍋前加鹽調味, 拌勻後即可盛出食用。 小貼示:這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮, 但仍然要水開後再放入材料, 並且小火湯汁才不渾濁。 雞湯未煮好前不要加鹽, 這樣雞肉才嫩,

湯汁才鮮

香菇燉雞

材料(4人份)

中藥:金針菜20g 生薑1片(切細絲)

雞1只(1000g)醬油2大匙 幹香菇(小)8個

竹筍1個 大蔥1根(切段)泡汁和水4杯

水溶澱粉適量

做法:

1 把雞剝好, 洗淨, 去掉水、用刷子在雞身上塗滿醬油, 把雞入油中炸至棕紅色。

2 金針菜洗淨, 泡在水中, 變軟後去掉硬的部分, 金針菜汁留置待用。

3 木耳泡入水中, 去掉根部, 洗淨待用。

4 幹香菇洗淨, 浸泡在3杯水中, 變軟後取出, 香菇汁待用。

5 竹筍切成薄片。

6 炒蔥.薑出香味後, 加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖, 雞, 大約煮20-30分鐘, 把雞煮熟為止。

7 加入金針菜, 稍煮片刻, 用澱粉調汁成糊狀即成xiexie

以上的文章當中為大家介紹的這一道幹香菇燉雞湯的做法, 味道好營養價值豐富, 同時又可以給予很多身體差,

免疫力不足, 抵抗力和降血壓起到很好的滋補功效, 這一道美食好吃又美味, 心動不如行動, 大家快來試一試吧!