​常喝羊湯生津益腎

春天是煥發生機的尚佳時節， 體質虛弱的朋友可以服用一些湯水來滋陰補腎， 那麼羊肉湯則是非常好的選擇， 其可以改善人們的虛寒體質， 使身體便的不再那麼敏感。 虛寒體質的主要表現為畏風怕冷、手足發涼、精神狀態不佳， 愛出虛汗等。 中醫認為， 氣血為人體之本， 氣可養血， 血能生氣， 兩者缺一不可。 氣血不足的人， 體質都比較脆弱， 身體狀態不佳自然會容易使病毒入侵， 導致感冒、發燒等症狀。

羊肉性溫， 冬季常吃羊肉， 不僅可以增加人體熱量， 抵禦寒冷， 而且還能增加消化酶， 保護胃壁， 修復胃粘膜， 幫助脾胃消化， 起到抗衰老的作用。 取鮮羊肉100克， 粳米100克， 鹽、蔥、薑適量。 羊肉洗淨切片， 蔥、姜切成碎塊備用。 將粳米淘洗乾淨， 同羊肉及調味品一同放入鍋內， 加清水適量， 先用大火煮沸， 再用文火熬成粥。 這種湯具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用， 適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

羊肉營養豐富， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用， 男士適合經常食用。 中國古代醫學認為， 羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品， 是一種優良的溫補強壯劑。 吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。 由於羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲， 因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片， 並且涮至熟透。

羊湯補氣散寒， 滋腎健脾， 是春秋季節的極佳補品， 但很多人為了追求口感在煮的過程中會放入不少鹽， 醫生指出， 過量服用食用鹽會破壞人體對維生素和其它營養成分的吸收，