營養飲食

洋蔥和蝦可以一起吃嗎?怎麼製作呢?

美味的食物是人們在生活中比較關注的, 因為美味的食物能夠給味覺帶來極大的享受。 隨著人們生活水準的大力發展, 越來越多的美食跨越地域限制, 成為人們餐桌上的主力。 例如, 洋蔥炒蝦就是一道美味無比的食物, 但是, 洋蔥和蝦可以一起吃嗎?怎麼製作呢?

該菜品屬於家常菜譜, 主要原料是蝦肉、洋蔥, 口味是鮮, 工藝是通過炒制而成, 操作難度屬於中級。

1、薑、洋蔥、青蔥洗淨切絲備用;

2、熱鍋放油, 將洋蔥絲炒軟;

3、放少許鹽炒, 裝盤;

4、再在鍋裡再放一些油, 下薑絲爆香, 放蝦仁, 快速炒;

5、同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香;

6、炒的同時再給半勺料酒, 接著加生抽調味;

7、也可加一點鹽, 再加老抽調色, 放一點糖, 待蝦的顏色都紅;

8、將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入, 繼續翻炒半分鐘左右即可裝盤。

營養分析

1、蝦營養豐富, 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分, 且其肉質鬆軟, 易消化, 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2、蝦中含有豐富的鎂, 鎂對心臟活動具有重要的調節作用, 能很好的保護心血管系統, 它可減少血液中膽固醇含量, 防止動脈硬化, 同時還能擴張冠狀動脈, 有利於預防高血壓及心肌梗死;

3、蝦的通乳作用較強, 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;