冬吃海帶能禦寒

眾所周知， 海帶的營養十分豐富， 含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。 中國中醫科學院西苑醫院楊力教授告訴《生命時報》記者，

在寒冷的冬天， 海帶還有禦寒的作用。
楊教授說， 從中醫角度來說， 海水性屬陰冷寒涼， 生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。 海帶性味鹹， 長期食用還有溫補腎氣的作用。 因而， 冬季食用海帶， 可增加人體的抗寒能力。
另外， 人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。 如鈣在人體內含量的多少， 可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵常表現為產熱量少、體溫低等。 因此， 補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。 而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。 每100克海帶中含鈣高達1177毫克， 含鐵高達150毫克， 所以冬天吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
此外， 海帶含碘豐富， 而碘能促進甲狀腺素分泌， 產生熱量。 一般成年人需要的微量元素碘為150微克左右， 而100克海帶中， 竟含碘240毫克。
此外， 楊教授提示， 其他辛辣或陽性食品也有禦寒功效， 如胡椒、洋蔥、栗子等都溫暖機體， 產生熱量。 而羊肉、蝦、海參等富含蛋白質及脂肪， 有溫中暖下、補氣生血的功能。