脂肪肝食品 飲食要健康
俗話說， 每逢過年胖三斤。 這兩天微博上更有人說， 如果過年不長胖， 你都對不起那些為春節而獻身的雞鴨牛羊。 確實， 在中國傳統的過年習俗裡， “吃”永遠是過年的主題。 除夕夜要大吃。 過年走親戚， 桌上沒有一二十個菜， 主人都不太好意思說請客。 過年這幾天吃吃睡睡， 再加上年前的年終吃喝， 這一個月下來， 許多人都感慨又胖了。 微博上有人說， 過年何止胖三斤， 六七斤都有。
浙江大學醫學院附屬第二醫院脂肪肝診治中心王彩花主任醫師說， 年後很多單位要體檢， 不少人查出脂肪肝後才後悔。 特別是那些肚子越來越大、腰圍越來越粗、短期內體重飆升者， 一定要警惕。 一旦發現有脂肪肝， 一定要儘早採取對策， 該控制飲食的要控制飲食， 該鍛煉的要鍛煉， 該吃藥的要吃藥。 前天， 王彩花醫師值班時就接診了一個因吃太多患上脂肪肝的年輕人。
頓頓胡吃海喝 一個月內胖了七八斤
小夥20多歲， 在杭州工作。 過年回家， 爸媽發現他比去年胖了。 特別是肚子， 圓滾滾的， 跟懷孕五六個月的孕婦似的。 小夥說， 年前應酬多， 差不多每天都有飯局， 不是答謝客戶， 就是公司、部門聚會， 還趕了幾場老鄉會， 不知不覺就吃多了。
春節的餐桌上， 又是免不了吃吃喝喝。 一個長假下來， 又胖了一圈。 前些天一稱體重， 比一個月前胖了七八斤。
一開始， 他的父母也沒在意。 直到前兩天， 兒子右上腹時不時難過， 他們才開始擔心起來。 陪兒子回到杭州， 前天一早， 又專程陪兒子到浙醫二院檢查。 B超提示， 小夥患有脂肪肝。
“小夥身高約1米72， 體重有145斤， 算是超重了， 關鍵是他的肚子很大， 醫學上稱為‘向心性肥胖’， 容易誘發代謝性疾病。 ”
王彩花醫師說， 好在小夥的肝功能正常， 屬於單純性脂肪肝， 只要控制飲食、加強鍛煉就可以了， 目前還不需要吃藥。
四種不良習慣 易招來脂肪肝
王彩花醫師說， 有四種不良生活習慣最容易招來脂肪肝——
1.不吃早餐：上午的工作、學習耗能很大，
2.飲食不規律：這為脂肪肝埋下了隱患;
3.早餐、中餐瞎對付， 而晚餐特別豐盛， 有時外加一頓夜宵。 長期在晚上進食高熱量、高蛋白、高脂肪食物， 又缺乏運動， 容易導致營養過剩， 脂肪肝也隨之而來;
4.靠零食充饑：零食大多是高熱量、低營養的食物， 雖然能夠填飽肚子， 但會導致熱量超標、營養不均衡， 從而引發脂肪肝。
玉米、番薯、水果吃太多 脂肪肝也不會好
“我明明已經很嚴格控制飲食了， 紅燒肉、魷魚等高油高脂的菜幾乎不吃了， 基本以吃素為主。 三餐也規律， 而且堅持每天晚飯後散步半小時， 怎麼就瘦不下來呢?”45歲的李大姐來到醫院複診。 檢查結果讓她有些失望，
仔細詢問後， 王彩花醫師找到了問題的“癥結”——吊瓜子、桔子吃太多了。
前陣子， 朋友送來了一箱吊瓜子， 李大姐每天吃完飯後， 就邊看電視邊嗑吊瓜子， 一嗑就是大半斤。
“吊瓜子、核桃、花生等堅果屬於油性食物， 熱量很高。 瓜子每天吃一把， 核桃每天三五顆就差不多了， 半斤半斤地吃顯然過量了;桔子是含糖量高的水果， 吃多了也會引起脂肪在內臟的沉積。 ”王彩花醫師說， 臨床上像李大姐這樣的脂肪肝患者並不少見， 雖然已經意識到了控制飲食的重要性， 也儘量不吃高脂高油高鹽的食物， 卻容易進入另一個誤區， 常見的有， 無限制地吃粗糧(土豆、玉米、番薯等)、含糖量高的水果(西瓜、桔子、葡萄等)、堅果(花生、小核桃、瓜子等)。
部分患者的問題是出在運動上， 如運動時間不夠長， 或運動強度不夠。
脂肪肝人群這樣吃——
綠燈食品
(可以放心吃， 每日應保證一定的攝入量)
瘦肉、魚、海產品、蛋類(去黃)、脫脂奶類、豆製品、蔬菜及含糖低的水果
黃燈食品
(每日限量攝入，要少吃一點)
穀類(米飯、麵食、玉米等)、薯類食品(番薯、土豆等)、全蛋類食品、香蕉葡萄柑桔西瓜等含糖高熱量高的水果
紅燈食品
(每日嚴格限制攝入，能不吃就不要吃。實在忍不住，一個月吃一兩次)
肥肉、油炸食品、奶類食品和含奶油的冷飲、果仁、糖果及高糖飲料、甜點、洋速食和膨化食品。
瘦肉、魚、海產品、蛋類(去黃)、脫脂奶類、豆製品、蔬菜及含糖低的水果
黃燈食品
(每日限量攝入，要少吃一點)
穀類(米飯、麵食、玉米等)、薯類食品(番薯、土豆等)、全蛋類食品、香蕉葡萄柑桔西瓜等含糖高熱量高的水果
紅燈食品
(每日嚴格限制攝入，能不吃就不要吃。實在忍不住，一個月吃一兩次)
肥肉、油炸食品、奶類食品和含奶油的冷飲、果仁、糖果及高糖飲料、甜點、洋速食和膨化食品。
