營養飲食

專家解讀開胃飲食的特點,養胃吃的更健康!

有很多胃病患者反映, 自己有食欲不振的情況, 這個時候開胃很重要。 從健康飲食的角度分析, 有一些胃病飲食可以起到開胃的效果, 適合食欲不好的人食用。 下文具體介紹了開胃的幾大特點。

1.多吃一些苦味食物

苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。 不僅能清心除煩、醒腦提神, 且可增進食欲、健脾利胃。

食品推薦:苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可哥等苦味食品。

2.注意補充鹽分和維生素

高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克, 維生素C50毫克, 鈣1克。

食品推薦:如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎、蝦皮等, 亦可飲用一些果汁。

選水果時, 應注意酸甜搭配, 如可用酸的與甜的搭配, 以免太酸對胃部產生過大刺激。

3.注意補充鉀

暑天出汗多, 隨汗液流失的鉀離子也較多, 容易造成低血鉀現象, 引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等症候。

食品推薦:新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀, 可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。 茶葉中亦含有較多的鉀, 熱天多飲茶, 既可消暑, 又能補鉀, 可謂一舉兩得。

4.清補

熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則, 應選擇具有清淡滋陰功效的食品。

食品推薦:如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、銀耳、薏米等。 此外, 亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”, 有一定的驅暑生津功效。

5.飲料選擇

優酪乳:優酪乳幫助消化, 提高食欲。 而且它能維護腸道菌群生態平衡, 形成生物屏障, 抑制有害菌對腸道的入侵。

鮮榨橙汁:酸甜可口, 還富含硒, 能增強抵抗力。 它所含有的黃酮類物質,

能使維生素C的作用提高。 但橙汁對腸胃刺激較大, 最好別空腹喝。

上文介紹的食物都有開胃效果, 如果你有食欲不振的情況, 不妨來試試這些飲食法。 導致食欲差的原因有很多, 例如疾病、飲食單一等等, 根據你的具體情況做出改變, 這才是徹底開胃的好辦法。