清燉豬腳湯的做法

女性們非常的喜歡吃豬腳， 這個原因就是因為豬腳的蛋白質含量高， 而且還具有特別高的膠原蛋白， 吃了之後美容豐胸的效果非常的好， 吃這個豬腳皮膚還特別的有彈性， 這個豬腳看起來肥膩， 但是脂肪含量卻很低的， 人們經常喜歡用豬腳來燉清燉， 因為選擇清燉的方式來做這個豬腳湯的話， 對人的身體將會更好， 下面我們來看看清燉豬腳湯的做法有哪些?

做法一：

主料：豬蹄(750克)

輔料：棗(幹)(20克)胡蘿蔔(100克)

調料：鹽(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)

製作步驟：

1.先將豬蹄用火燒去皮上的毛根， 放溫水中浸泡， 再用小刀刮乾淨， 用刀將豬蹄從中間劈開;

2.將炒鍋置火上， 放入水， 將水燒開， 下入豬蹄燙透， 撈出後， 再用小刀刮洗乾淨;

3.胡蘿蔔洗淨切成塊;

4. 火上坐一大沙鍋， 放入清水燒開， 下入豬蹄、紅棗， 改用小火燉至八成熟， 下入胡蘿蔔;

5. 待豬蹄軟爛， 湯濃時， 下入鹽，

做法二：

主料： 豬蹄 500克， 芸豆 150克

做法：

一， 先將豬蹄去毛後洗淨， 然後再用菜刀刮去豬蹄表面的的髒東西， 尤其是豬蹄腳趾之間的縫隙要刮洗乾淨。

二， 然後將打理好的豬蹄對半切開， 再按骨節砍成小節塊(現在賣豬蹄的地方可以幫你把豬蹄砍成小塊)， 在水中漂20分鐘漂去血水。

三， 燉鍋加清水燒開， 放入拍碎的老薑和大棗、枸杞及砍好的豬蹄下鍋燉煮， 待水沸騰10分鐘左右， 打去湯麵上的浮沫。

四， 小火燉煮約1小時左右， 放入芸豆煨煮， 至豬蹄耙軟時放入適量的鹽和味精， 最後再撒上蔥花即可。

做法三：

主料：豬蹄750克 輔料：棗(幹)20克,胡蘿蔔100克 調料：鹽7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克 清燉豬蹄的特色： 肉軟爛，

1. 先將豬蹄用火燒去皮上的毛根， 放溫水中浸泡， 再用小刀刮乾淨， 用刀將豬蹄從中間劈開;

2. 將炒鍋置火上， 放入水， 將水燒開， 放入豬蹄燙透， 撈出後， 用小刀刮洗乾淨,再將豬碲斬塊洗淨備用;

3. 胡蘿蔔洗淨切成塊， 紅棗用溫水洗淨備用;

4. 將砂鍋置火上， 放入清水燒開， 放入豬蹄、紅棗， 改用小火燉至八成熟， 放入胡蘿蔔;

5. 待豬蹄軟爛， 湯濃時， 下入鹽， 味精， 料酒， 胡椒麵， 調好口味， 連砂鍋一起上桌， 即可食用

做法四

一， 先將豬蹄去毛後洗淨， 然後再用菜刀刮去豬蹄表面的的髒東西， 尤其是豬蹄腳趾之間的縫隙要刮洗乾淨。

二， 然後將打理好的豬蹄對半切開， 再按骨節砍成小節塊(現在賣豬蹄的地方可以幫你把豬蹄砍成小塊)，

三， 燉鍋加清水燒開， 放入拍碎的老薑和大棗、枸杞及砍好的豬蹄下鍋燉煮， 待水沸騰10分鐘左右， 打去湯麵上的浮沫。

四， 小火燉煮約1小時左右， 放入芸豆煨煮， 至豬蹄耙軟時放入適量的鹽和味精， 最後再撒上蔥花即可

是不是感覺這個清燉豬腳湯其實也沒有這麼難的， 做法是很簡單的， 製作這個清燉豬腳湯的時候還要讓這個湯多熬一會， 但是肉不要熬太爛了， 這樣吃起來會很不好吃， 裡面還可以添加自己喜歡吃的食材， 如海帶， 大豆， 花生等， 這樣的湯裡面的味道將會更好吃， 營養也更好了。