孕婦多吃豬肝、鴨血有益健康

一是多吃含鐵豐富的食物。 動物肝臟富含礦物質。 像鹵雞肝、豬肝等， 一周吃兩次。 鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高， 可經常吃。 二是食物要多樣化。 多吃含維生素C豐富的果蔬， 經常進食牛奶、胡蘿蔔、蛋黃。

這些食物可以補充維生素A， 有助於鐵的吸收。 沒時間做飯的職業女性， 可帶些自己喜歡的牛肉幹、鹵雞蛋、葡萄乾、牛奶、水果等上班。 三餐間補充些零食， 也不失為糾正貧血的好方法。

職業女性週末一定要給自己煲點排骨湯、雞湯等， 平時家中冰箱裡放些罐裝八寶粥、黃瓜、番茄、雞蛋、火腿腸等，

做早餐食用。 三是妊娠中後期多吃高蛋白食物。 妊娠中後期胎兒發育增快， 只要每週體重不超過1公斤， 就要多吃高蛋白食物， 比如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等， 這些食物對貧血的治療有良好效果。

但要注意葷素結合， 蔬菜、水果也要跟得上， 以免過食油膩東西傷胃。

下麵推薦幾款補血食譜 1、菠菜鴨血湯 原料：菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克 做法：先將鴨血、豆腐切成薄片。 鍋中放少許油， 放蔥末、薑末炒後， 加入鴨血、豆腐翻炒片刻， 然後加枸杞和適量清水。 待水沸兩分鐘後， 加菠菜和調料即可。 功效：該湯富含鐵、鈣、蛋白質和維生素， 熱量較低， 不僅可以糾正貧血， 還有清火通便作用。

2、首烏大棗粥 原料：熟何首烏30克、紅棗5克、糯米100克、紅糖20克 做法：何首烏洗淨，

切成薄片， 煎汁後潷去藥渣。 大棗、糯米洗淨， 放入藥汁中小火煮成粥， 吃的時候放紅糖。 功效：此粥中紅糖、大棗有補鐵作用， 何首烏補血、生精、通便， 糯米補中益氣， 適合貧血、頭髮早白、大便秘結的人食用。

3、八寶養血粥 原料：糯米100克、薏仁30克、赤小豆20克、紅棗10個、蓮子10克、桂圓15克、生山藥20克、白扁豆10克 做法：將薏仁、赤小豆、白扁豆先泡兩小時。 然後將這八味食物放高壓鍋中， 加水2500毫升左右。 加壓煮至上汽， 改小火煮15分鐘即可。

功效：粥中桂圓、蓮子可補脾養血， 大棗、糯米益胃， 赤小豆、薏仁等健脾利濕， 適合氣虛懶言、大便次數多的人食用。

4、胡蘿蔔炒豬肝 原料：胡蘿蔔、豬肝各100克， 水發黑木耳30克 做法：胡蘿蔔切成菱形，

豬肝剔去筋膜， 切片， 用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌一下。 鍋中放油， 將拌好的豬肝放入八分熱的油中過一下， 變色盛出。 然後炒薑、蒜， 加胡蘿蔔、木耳翻炒， 熟時放入豬肝。 出鍋時放少許蒜苗或青椒絲， 色香味更濃。

功效：這道菜益氣補血， 適合血虛、面色萎黃者服用。 5、排骨花生湯 原料：豬小排500克、生幹花生80克、胡蘿蔔100克、生薑30克

做法：先將剁成塊狀的排骨放開水中焯一下， 然後與泡好的花生、切成小方丁的胡蘿蔔一起放高壓鍋中， 加十幾粒花椒和生薑片， 鹽適量， 清水3000毫升。 高壓鍋加壓煮至上汽， 轉小火煮20分鐘。 食用時加少許味精， 味道更好。 功效：此湯蛋白含量較高， 葷素搭配合理， 味道清香可口， 適合所有妊娠貧血者食用。