大寒吃什麼？五款美食幫你養生

今天是大寒的節氣， 在古代人們常常認為是最冷的一天， 所以作為二十四節氣的最後一個節氣， “大寒”節氣我們吃什麼好呢？吃什麼最能養生呢？在我們的生活中， 辛溫解表， 發散風寒常用的日常食品是薑和辣椒、胡椒以及肉桂等。 例如當外界源病引起輕微感冒， 經常用生薑紅糖水， 有較好的療效。 今天小編為您介紹五款飲食， 幫助你健康和溫暖通過大寒節氣， 快來和小編看看吧！

1， 八寶飯：

糯米飯100克， 大米100克， 赤小豆50克， 薏米50克， 蓮子20克， 枸杞子20克， 龍眼肉20克， 紅棗50克。 紅豆、大麥、蓮子用清水洗淨， 浸泡2小時， 然後加入米飯煮水， 加適量的糖。 煮熟後食用， 健脾益氣， 養血安神作用， 適用於身體虛弱， 疲勞和其他血氣虛弱的人群。

2， 齊齊燜雞：

雞1只（約500克）， 黃芪30克， 枸杞子30克， 白術10克， 調料適量。 將雞洗淨， 切成小塊， 加入補益中藥和蔥薑蒜鹽和料酒等調料， 用文火燜煮1小時，

3， 發散風寒湯：

雞蛋1個， 香菜10克， 蔥白5克， 生薑5克， 鹽， 味精等調料適量。 攪拌雞蛋， 香菜， 蔥， 薑洗淨切成碎末。 等鍋裡的水燒開， 放上一點點澱粉， 使水變成稠狀， 然後再將攪拌好的雞蛋慢慢倒入， 使成薄片。 然後加入蔥薑、香菜， 鹽， 味精調味， 出鍋前加入少許麻油。 有祛除風寒， 出汗的效果， 適用於輕度感冒早期。

4， 山藥羊肉湯：

羊肉500克， 山藥50克， 蔥白30克， 生薑15克， 胡椒粉6克， 黃酒220克， 鹽3克。 羊肉剔去筋膜， 洗淨切片， 然後放入砂鍋加上調料去腥膻味。 蔥， 薑， 切蔥， 薑拍破。 山藥用水潤， 切成2釐米厚的片， 放入羊肉， 山藥放入砂鍋中， 加適量水， 用大火燒開， 撇去浮沫， 加入蔥， 薑，

5， 薑汁牛肉飯：

生薑5克， 粳米500克， 鮮牛肉100克， 醬油、花生油適量。 將鮮牛肉切碎， 剁碎的肉， 放於碟上， 然後放上醬油和花生油拌勻。 大米淘淨放入砂鍋中， 加適量水， 如平常的煮飯， 待鍋水將幹， 倒入牛肉飯， 蒸約15分鐘， 直到牛肉煮熟。 當主食， 隨意食用。 舒緩脹氣、健胃的作用。