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黑木耳黃瓜炒魚片

黑木耳黃瓜炒魚片是一道非常普通的家常菜肴, 其簡單的做法、豐富的營養價值, 樹立了它在百姓餐桌上的位置;這是一道色香味俱全的健康菜肴, 趕緊來看看它的做法吧。

黑木耳黃瓜炒魚片的材料:

魚肉200克, 黃瓜2條, 黑木耳20克, 蒜末, 姜末適量, 調味料:鹽10克, 糖2克, 胡椒粉少許, 雞粉2克, 料酒10ML, 生粉少許, 香油少許, 油適量

黑木耳黃瓜炒魚片的做法:

1、魚肉切厚片, 用鹽, 胡椒粉, 糖, 酒料和姜末均勻, 腌15分鐘;

2、黑木耳用清水發泡, 去雜洗干凈, 撕成小片;黃瓜洗凈, 去頭去尾, 切片;

3、鍋里放油, 燒熱, 下魚片, 輕輕炒至半熟, 撈出,

備用;

4、鍋里重新放油, 燒熱, 放入蒜末爆香, 放入黃瓜, 木耳炒均勻;

5、加清水少許, 調入鹽, 雞粉, 翻炒均勻至材料熟軟入味, 再加入做法3.的魚肉, 炒均勻, 灑料酒, 用生粉水勾芡, 最后淋入香油, 即可。

健康飲食, 餐桌上就少不了黑木耳的身影, 黑木耳有很多保健功效, 最為大家熟知的莫過于清腸排毒、美容祛斑功效, 鑒于這兩大功效, 大家也應該多多食用。