正宗涼拌糖醋藕的做法

涼拌糖醋藕是比較常見的家常做法， 藕片吃起來非常的爽脆， 口感酸甜適口， 有不錯的營養價值， 在夏天的時候吃個生津止渴， 潤肺化痰的功效， 在涼拌糖醋藕的時候， 可以加入橘子， 加入櫻桃等一些食材， 不但看著特別的好看， 還具有很好的保健身體的作用， 是減肥美容養顏的佳品。

正宗涼拌糖醋藕的做法

材料蓮藕中段1個， 橘子2只， 烏酸酶3只， 獼猴桃1只， 櫻桃3只， 白醋1/4杯， 白砂糖1勺做法1、蓮藕洗凈， 去皮、切博片；獼猴桃去皮， 切片。 2、烏酸酶放碗， 加涼開水、白醋、白砂糖攪勻浸泡入味；3、橘子扒去皮， 橘子瓣放開水鍋中略燙， 撈出瀝水。 4、每片藕片包入一個橘子瓣擺盤， 中央放上紅櫻桃， 獼猴桃片擺盤邊即可。

做法二

材料藕， 白砂糖， 香醋， 雞精， 香麻油做法1.藕洗凈刮去皮， 切薄片， 迅速放入滴了幾滴白醋的清水中， 浸泡一會兒， 防止發黑2.把藕片放入沸水中汆水3.迅速撈出， 沖涼后浸泡在涼開水中4.把藕片撈出瀝干水分， 放大碗中， 加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少許雞精拌勻后淋上香麻油裝盤即可

做法三

材料蓮藕（約200克）1/2茶匙， 雞粉1茶匙生粉面粉2湯匙1/4茶匙發酵粉油[用作煎炸]1茶匙， 麻油甜酸醬：1/2茶匙的鹽1湯匙醬油?湯匙黑醋2湯匙， 糖做法step1在碗中將面粉， 鹽， 雞粉和水混合， 混合均勻備用step2在另一個碗中將醬油， 糖， 醋和生粉混合step3將蓮藕沾上一些面糊step4炸至外表金黃step5在另外一個鍋中加熱適量油， 加入糖醋醬汁， 用中火煮至醬汁濃稠step6加入蓮藕條， 混合均勻step7混合均勻step8上碟step9撒上適量芝麻油step10即成step11糖醋蓮藕[健康素食食譜]