營養飲食

中秋過后需養生 推薦三款湯

核心提示:中秋是氣候轉換分界點。 一過中秋, 天氣明顯轉涼, 早晚溫差大, 人體新陳代謝漸緩, 容易感冒、咳嗽。 除上呼吸道毛病外, 有些人會皮膚干燥, 或腹瀉、便秘等腸胃功能失調。

中秋是氣候轉換分界點。 一過中秋, 天氣明顯轉涼, 早晚溫差大, 人體新陳代謝漸緩, 容易感冒、咳嗽。 除上呼吸道毛病外, 有些人會皮膚干燥, 或腹瀉、便秘等腸胃功能失調。

中秋后養生, 不妨多喝這三湯:

山藥豬肚湯

豬肚甘溫, 可以補虛損, 止漏泄, 是補脾的佳品。 山藥則味甘, 性平, 入肺, 潤秋燥。 這款山藥豬肚湯很適合脾胃虛弱的人群。

除了山藥豬肚湯, 用山藥燉的其他食物也是秋季佳品, 因為山藥屬于白色食品, 白色食物潤秋燥, 諸如山藥薏米粥、甘蔗山藥粥等, 都是秋季養生食物。

蓮百枇杷湯

百合味甘性平, 具有潤肺止咳, 寧心安神的作用;蓮藕性甘, 有養肺滋陰, 健脾益氣的功效。

枇杷味酸, 性涼, 可以潤肺下氣, 止渴生津。 這款湯能滋陰養氣, 清熱止渴。

用蓮藕做主料燉制的其他湯秋季養生也不錯, 如蓮藕排骨湯, 做法簡單又補脾益肺。

海參杞參湯

海參性平, 味咸, 可以滋陰補腎, 通腸潤燥;枸杞性甘, 味平, 具有滋補肝腎, 益精明目的作用, 有益補血虛;西洋參味甘, 微苦, 性涼, 具有益肺陰, 清虛火, 生津止渴之作用。 這款湯適用于躁熱干咳、消渴乏力等肺腎陰虛之人。

在保養身體上應注意下列幾點:

1.食養:

秋季氣候稍涼, 空氣中普遍缺乏水氣, 食養應以妨燥攝陰, 滋腎潤肺, 在飲食上, 以少量椒、蔥、韭菜、蒜等辛散食物, 配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鴨肉、乳品等柔潤食品。 至于老人, 還可以多吃一些米粥來益胃生津。

2.形養:多喝水、早睡早起

秋天的氣候干燥, 很易感到口干舌燥, 皮膚水份也易流失。 所以要特別注意水份的補充, 多喝水、多吃含膠質與水份的水果, 避免太激烈的運動。 并應早睡早起可降低血栓形成的機率, 進而預防心血管疾病。

3.避免:過度蒸發食物

秋初暑氣由盛而降, 朝涼夜熱, 日夜溫差變化大, 到了十月左右, 暑氣漸退, 但逢秋老虎發威時, 天氣又悶又熱, 這種涼熱不定的天候, 最容易感冒。

幾個食療可以預防感冒:

1.生青楊桃五個榨汁, 加入一錢人參粉共服。

2.酸楊桃切片, 加點鹽, 可防感冒聲啞、喉嚨病痛。

3.香蕉一條, 加檸檬數片及砂糖, 腌半小時后時用。

4.藥養:以養肺、補氣、滋陰為主。

藥養重點放在滋補津液方面, 平時可服用人參、沙參、麥冬、百合、冬蟲夏草、核桃仁、杏仁、川貝、澎大海等益氣滋陰、宣肺化痰的中藥來保養。 若容易發燥病, 則用生地、百合、黨參、麥冬、甘草來預防。

秋季養生仍請培養樂觀的情緒, 靜想收獲累累碩果的喜悅, 或以哲人眼光判斷自然季節交替所表現的春秋涼, 保持內心寧靜, 收神斂氣, 為陽氣潛藏作好準備。

除日常生活調養外, 還要進行耐寒鍛煉, 增強機體適應多變氣候的能力, 配合季節的養生法, 讓你更加強健。