爸爸餐桌上必備的食材

秋葵 秋葵是一年生草本植物， 也叫黃秋葵， 俗稱羊豆角。 近年來， 越來越多人喜歡吃秋葵， 其脆嫩多汁， 滑潤不膩， 香味獨特， 不論是涼拌、蘸醬還是熱炒、做湯， 都是不可多得的美味。 秋葵富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等， 雖然秋葵因黏黏的， 有的人不太喜歡， 正是這種黏性液和半乳聚糖等保護肝臟、幫助消化， 健胃整腸， 對男性還可以強腎補虛， 給爸爸多吃秋葵， 強身健體。

西蘭花 西蘭花也叫綠菜花， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等， 營養成分位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。

西蘭花不僅味道鮮美， 其本身不僅維生素C含量高於其他蔬菜， 葉酸含量也非常豐富， 還具有很高的藥用價值， 其抗癌功效已經被全世界認可。 對於男性， 尤其是以上男性， 前列腺癌成為僅次於肺癌的男性二號癌症殺手， 多吃西蘭花， 從食療上起到一定的效果。

番茄 番茄， 即番茄， 營養豐富， 不論生吃、熱炒， 都風味獨特， 番茄含“番茄素”， 有抑制細菌、疏通腺體的作用， 對預防男性前列腺疾病有很好的作用。 其含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 增加胃液酸度， 幫助消化的功能， 番茄因其豐富的營養和多種功用被稱為神奇的菜中之果。

菠菜 又稱波斯菜， “大力水手”愛吃菠菜， 不無道理。 菠菜中含有大量的微量元素鎂， 可以將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，

達到增加男性肌肉力量的效果。 而菠菜含有的葉酸和鐵能促進紅細胞的合成， 提高血液攜氧量， 加快血液迴圈， 根本上提高身體品質。 菠菜素有“模範營養生”之稱。

海參 最後提到海參， 是因為它的重要性。 海參以海底藻類和浮游生物為食， 距今已有六億多年的歷史， 海參全身長滿肉刺， 廣布海洋中， 是同人參、燕窩、魚翅齊名的世界八大珍品之一。 海參的營養價值不僅體現在食品中， 也體現在藥用價值中， 海參不同於其他海產品， 海參味甘咸， 性溫補， 補腎， 益精髓， 具有提高記憶力、免疫力， 延緩性腺衰老， 防止動脈硬化及抗腫瘤等作用。 海參雖然營養價值高， 但價格逐步趨於平民化， 逐步進入百姓餐桌，

不論是熬粥、做湯還是拌菜， 都能很好地吸收海參的營養。 不過由於海參的普及率還很低， 對於海參的品質好壞還是很難鑒定， 購買的時候一定要擦亮眼睛。 （李淼）