運動後吃蛋白粉需要注意什麼？

說到蛋白質， 身體裡除了水， 第二多的就是蛋白質。 我們常常從飲食中攝取足夠蛋白質， 但是對於經常大量運動的健身者， 就需要補充足夠的蛋白質， 這是僅依靠飲食很難達到的。 而蛋白粉正好能補充足夠的蛋白質而熱量又不超標， 因此受到健身者的喜愛。 下面小便就來介紹服用蛋白粉的注意事項。

蛋白質（Protein）一詞源於希臘“Proteins”， 意思是“頭等重要”。 蛋白質是生命活動的物質基礎， 位列七大營養素之首。 現已證明， 生命的產生、存在和消亡都與蛋白質有關， 沒有蛋白質就沒有生命。

1、不要空腹服用。

空腹吃蛋白質粉， 蛋白質粉會被作為一般的“產熱食品”消耗掉， 浪費了寶貴的優質蛋白質來源。 因此， 在吃蛋白質粉之前或同時， 吃一些其他食品。 也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

2、加調味品要控制。

蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，

3、不要與酸性飲料一起吃。

蘋果汁等飲料裡含有有機酸成分， 與蛋白質粉相遇後， 會形成凝塊， 影響消化吸收。

4、如果服用的是乳清蛋白質粉， 還要特別注意不可過度加熱。

因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質， 它們都怕熱， 一旦受熱就會失去活性， 從而大大降低生物效價。 因此， 乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食， 只能溶(拌)於40℃以下的水、粥等食品中， 也可作為冷飲品食用。

看完有關蛋白粉的服用方法介紹， 大家應該也瞭解到了更多細節和注意事項， 只有正確的服用才會有更好的健身效果。