冬天只需吃這一物讓你百病消
白蘿蔔的功效， 想必大家都是有所瞭解的。 白蘿蔔非常受大家歡迎， 尤其是冬天的時候。 不僅僅是因為它的營養比較高， 還有美味的口感。 想知道白蘿蔔的做法大全以及白蘿蔔怎麼做好吃嗎?那就一起來看看吧。
白蘿蔔預防疾病的功效非常神奇， 所以每天適量的吃一些蘿蔔， 可以預防許多種身體疾病， 讓人更健康。
燉冰糖， 止咳嗽
偏方
將白蘿蔔500克， 搗碎取汁， 加入冰糖少許， 燉後放置溫熱服用， 每日兩次， 每次60毫升， 可以用於治療咳嗽。
點評
中醫認為肺為“嬌髒”， 是外邪首先侵襲的臟腑， 冬季需要特別呵護。
白蘿蔔性涼， 味甘辛， 歸肺、胃經， 對於肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。
白蘿蔔要想發揮最大的止咳效果， 就要和冰糖搭配。 中醫認為， 冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功， 二者合用， 能共同達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。
需要提醒大家的是， 白蘿蔔雖然具有良好的潤肺止咳作用， 但因其性涼， 脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。
煎青果， 潤喉嚨
偏方
白蘿蔔500克， 青果10個， 煎熬後當茶飲， 可治療咽喉疼痛。
點評
常言道“十一月蘿蔔賽人參”。 進入冬季， 氣候乾燥， 尤其是北方， 家裡有暖氣， 使得屋裡燥熱， 這個季節大家又愛吃火鍋， 燥上加燥， 難免會出現咽喉發幹、疼痛的症狀。
青果素有“肺胃之果”之稱， 既可以入藥， 也可以食療。 青果性平， 味甘、酸， 入肺、胃經， 有清肺、利咽、生津、解毒等功效。
白蘿蔔與青果煎煮後當茶飲， 可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。
除了這個食療方，
平時， 家裡要注意保持室內合適的溫度和濕度， 居室空氣乾燥及過冷、過熱都會影響咽部黏膜的防禦機制， 引起咽部感覺異常。
此外， 要注意口腔衛生， 堅持早晚及飯後刷牙;糾正張口呼吸等不良習慣。
飲食方面要清淡易消化， 少吃薑、蒜、辣椒等辛辣刺激食物;戒煙酒;加強體育鍛煉， 預防呼吸道感染。
加蔥薑， 防感冒
偏方
把白蘿蔔切成薄片， 同冰糖、蔥根、薑片一起加水煎成湯喝， 可防感冒。
點評
蔥根在做菜時通常被扔掉， 其實它是一味很重要的中藥材， 有散風寒、消炎、殺菌的作用。 蔥根、生薑有辛散之功， 能起到發汗的作用。
把白蘿蔔切成薄片， 同冰糖、蔥根、薑片一起加水煎成湯喝， 對於風寒感冒的初期治療效果很好。 但要記住， 一定是治療風寒感冒， 如果是風熱感冒不但無效， 反而會加重病情。
風寒感冒和風熱感冒到底有什麼區別呢?風寒感冒是由風寒之邪外襲、肺氣失宣所致， 症狀包括怕冷、輕度發熱、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲， 舌苔薄白， 治療要以辛溫解表為主。
風熱感冒則是風熱之邪犯表， 肺氣失和所致， 症狀表現為發熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉腫痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲， 苔薄黃， 應以辛涼解表為主。
因此， 一個方子不可能適合所有人群， 應根據不同的臨床表現辨證施治。
除了上面介紹是一些白蘿蔔的食療方， 其實白蘿蔔還有許多美味的做法， 下面就來仔細介紹下。
冬季白蘿蔔食譜
蘿蔔絲鯽魚湯
食材
鯽魚、白蘿蔔、芹菜葉、生薑、蒜瓣。
步驟
1、鯽魚請店家宰殺， 去鱗去鰓去內臟， 魚背劃上幾刀;回家後， 清洗乾淨， 特別是魚腹內的黑膜;瀝幹水份。
2、白蘿蔔洗淨， 去皮， 擦成絲;白蘿蔔皮可做：香辣涼拌白蘿蔔皮。
3、生薑、蒜瓣拍碎;芹菜葉洗淨;燒一壺開水備用。
4、坐鍋熱油， 爆香蒜末、薑末， 下鯽魚， 一面煎至微黃後， 輕輕地翻面， 煎另一面。
5、待兩面煎至微焦定型後， 加入開水(水要多加， 至少沒過魚身)， 煮十分鐘左右;放白蘿蔔絲， 燉煮至蘿蔔絲幾近透明， 魚湯呈奶白色， 即可加鹽調味， 關火， 撒上芹菜葉或蔥花。
番茄蘿蔔湯
主料
白蘿蔔300克， 番茄150克。
輔料
小麥麵粉30克。
調料
番茄醬50克， 鹽3克， 味精2克。
做法
1.白蘿蔔洗淨切絲。
2.番茄洗淨切丁。
3.坐鍋點火倒油， 待油燒至三成熱時拌入麵粉， 攪勻成糊， 再放番茄醬炒出紅油， 加適量水及蘿蔔絲， 用文火煮至酥軟。
4.較後放入番茄丁， 加精鹽、味精調味煮沸， 即可起鍋， 若單用番茄醬， 則為“茄汁蘿蔔絲湯”。
羊肉蘿蔔湯
主料
羊肉(瘦)400克， 白蘿蔔300克。
輔料
香菜10克。
調料
醬油2克， 黃酒6克， 鹽3克， 沙拉油15克， 大蔥10克。
做法
羊肉洗淨切片， 用醬油、紹酒浸入味。
蘿蔔洗淨去皮切片， 香菜切碎。
用油將蔥、羊肉炒一下， 加入適量清水， 加蘿蔔， 中火40分鐘， 下香菜調味。
蘿蔔丸子
主料
1.白蘿蔔半個。
2.煉乳兩大匙。
3.火腿一小塊。
4.香油一匙。
5.澱粉一大匙加適量味精兌成芡汁。
6.鹽適量。
做法
1.火腿煮熟後切碎。
2.蘿蔔切塊，再削成球狀。
3.將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘，用漏勺起出後用涼水浸涼。
4.放入碗中，加入湯或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸鍋蒸20分鐘以上。
5.起出後將碗中的湯倒入炒鍋中(喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少)。
6.將煉乳放入湯中，煮沸後倒入蘿蔔丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻。
7.鏟勻後裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。
白蘿蔔雪梨水
材料
白蘿蔔，雪梨，適量水。
做法
1.將白蘿蔔洗淨去皮切片。
2.將雪梨洗淨切塊，不用去皮。
3.將白蘿蔔和雪梨一起放入鍋中，加入適量的水煮20分鐘。
4.最後加入適量冰糖。
素炒蘿蔔絲
材料
白蘿蔔450克、適量香蔥、薑、鹽、糖、雞精、水、食用油。
做法
1.將白蘿蔔洗淨去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切薑末。
2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、薑末炒出香味。
3.放入蘿蔔絲翻炒，至蘿蔔絲變軟。
4.加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。
5.出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
結語：以上就是為您介紹的冬天只需吃這一物讓你百病消，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃白蘿蔔的人來說，真的是極好的。看了上面說的白蘿蔔的做法大全以及白蘿蔔怎麼做好吃，想吃的就去買些白蘿蔔吧。
6.鹽適量。
做法
1.火腿煮熟後切碎。
2.蘿蔔切塊，再削成球狀。
3.將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘，用漏勺起出後用涼水浸涼。
4.放入碗中，加入湯或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸鍋蒸20分鐘以上。
5.起出後將碗中的湯倒入炒鍋中(喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少)。
6.將煉乳放入湯中，煮沸後倒入蘿蔔丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻。
7.鏟勻後裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。
白蘿蔔雪梨水
材料
白蘿蔔，雪梨，適量水。
做法
1.將白蘿蔔洗淨去皮切片。
2.將雪梨洗淨切塊，不用去皮。
3.將白蘿蔔和雪梨一起放入鍋中，加入適量的水煮20分鐘。
4.最後加入適量冰糖。
素炒蘿蔔絲
材料
白蘿蔔450克、適量香蔥、薑、鹽、糖、雞精、水、食用油。
做法
1.將白蘿蔔洗淨去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切薑末。
2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、薑末炒出香味。
3.放入蘿蔔絲翻炒，至蘿蔔絲變軟。
4.加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。
5.出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
結語：以上就是為您介紹的冬天只需吃這一物讓你百病消，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃白蘿蔔的人來說，真的是極好的。看了上面說的白蘿蔔的做法大全以及白蘿蔔怎麼做好吃，想吃的就去買些白蘿蔔吧。
