花生燜豬手煲怎麼做呢

花生燜豬手煲， 其實就是將花生以及豬手作為主料， 再搭配其他的一些調料， 而燉煮的一道美味食物。 能夠很好的幫助補氣血， 緩解四肢無力， 營養不良的問題， 而花生也可以很好的幫助我們健脾護胃， 這一道食物可以很好的補充營養， 還能夠很好的幫助豐胸下奶， 是比較適合食用的健康食物。

主料：豬手750克

輔料、調料：花生25克、蓮藕50克， 欣和六月鮮醬油、花雕酒、八角、冰糖、桂皮少許。

1.海帶洗淨切成絲， 花生米泡洗乾淨， 豬手砍成塊， 生薑切片， 蔥切花。

2.瓦煲注入清湯， 加入豬手、海帶、花生米、薑、煲40分鐘。

3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉同煲20分鐘， 然後撒入蔥花即成。

調料：生薑片、蔥段、黃酒(推薦用紹酒， 我有黃酒估計差不多)、老抽、油、香油、鹽、冰糖

1、倒水下鍋， 大火燒開， 然後把豬手扔下鍋， 大火煮半個小時， 這是為了去血水和腥氣。

2、撈起豬手， 開始斬塊， 這時豬手非常好斬，

3、斬豬手的時候再起一鍋冷水蒸開， 然後再次把豬手扔下鍋， 這次要放薑片、蔥段、黃酒和適量鹽， 可以加些味精， 我不喜歡所以沒放。 煮半個小時， 這個過程也是為了去除豬手的寒氣和腥氣。 煮的時候同時準備水和冰塊。

4、豬手撈起後， 馬上放入冰水混合物， ， >-

5、待豬手完全涼透之後， 在鍋中倒油， 待油有六七分熱的時候， 放豬手入鍋， 煎炸到顏色略變， 控油撈起。 這一步是為了去除豬手的塊油， 達到肥而不膩。

6、另倒新油入鍋， 放入薑絲、蔥花， 倒豬手入鍋， 加黃酒、糖、鹽、老抽扁炒片刻，

7、湯汁吸收後， 豬手顏色漂亮， 哈哈。 撈起盛碗， 鋪滿花生(花生我已水泡了一陣)， 再放入薑絲、蔥絲、少許油、適量鹽， 大火隔水蒸。

現在大家瞭解了花生燜豬手煲的這些製作方法之後， 我們就可以看到， 這些食物的製作也是非常輕鬆和簡單的， 而且製作這些美味的食物， 更利於身體營養的補充， 讓我們吃得美味又健康， 也非常適合產婦食用。