秋季吃螃蟹的7大注意事項

1、螃蟹忌與柿子同吃

《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食， 發霍亂動風， 木香汁可解。 ”螃蟹體內含有豐富的蛋白質， 而柿子中含有較多的鞣質和果膠。

因為鞣質容易具有收斂作用， 所以還會抑制消化液的分泌， 致使凝固物質滯留在腸道內發酵， 使人出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀。 所以， 吃螃蟹時忌吃柿子， 吃柿子後也忌吃螃蟹。

誤食化解：吃藕節(煮水飲用)。

2、螃蟹忌與花生仁同吃

花生仁屬於性味甘平， 而且脂肪含量高達45%的油膩食物。 而螃蟹屬於冷利之物。 油膩食物遇上冷利之物極其容易導致腹瀉， 所以螃蟹與花生仁不宜同時進食。 另外， 對於腸胃虛弱的人來說， 更應加倍注意。

3、螃蟹忌與香瓜同吃

香瓜又稱甜瓜， 其性味甘、寒而滑利， 能除熱通便。 而蟹肉性味鹹、寒， 香瓜和螃蟹同為寒性食物。 香瓜與螃蟹同食， 會有損腸胃， 極易導致腹瀉。

誤食化解：可以吃一些柑桔皮來緩解。

4、螃蟹忌與茄子同吃

《本草綱目》記載：“茄性寒利， 多食必腹痛下利。 ”蟹肉， 性味鹹寒。 茄子， 甘寒滑利。 二者的食物藥性同屬寒性， 共食會損害腸胃， 非常容易導致腹瀉症狀的發生。

誤食化解：吃藕節(煮水飲用)。

5、螃蟹忌與橘子同吃

柑橘有聚濕生痰的特性， 而蟹性味寒涼。 所以， 若將二者同食， 就很容易導致痰氣滯、腹脹等症狀。 對氣管炎患者來說， 更應注意避免食用兩者， 以免加重病情。

誤食化解：可以喝大蒜汁來幫助治療。

6、蟹忌與石榴同吃

石榴含有較多的鞣酸。 若與螃蟹同時食用,會降低螃蟹的蛋白質營養價值。 另外， 螃蟹中的鈣質與石榴中的鞣酸結合成一種新的不易消化的物質， 刺激胃腸， 從而出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。 所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

7、其他與螃蟹相克的食物：

(1)與冷食相克：必導致腹瀉。

(2)與泥鰍相克：功能正好相反， 不宜同吃。

(3)與地瓜相克：容易在體內凝成柿石。

(4)與南瓜相克：同食會引起中毒。

(5)與芹菜相克：同食會引起蛋白質的吸收。

(6)與大棗相克：同食容易患寒熱病。

(7)與泥鰍相克：同食會引起中毒。

(8)與甲魚、黃鱔相克， 同食， 孕婦會影響胎兒的健康。

(9)與番茄相克，

在吃螃蟹時需要有點飲食常識， 與螃蟹相克的食物不能同吃哦。