立冬養生飲食四原則 要注意補充維生素
立冬是節氣是冬季的第一個節氣， 是秋季向冬季過渡的節氣， 進入立冬後， 天氣漸漸變冷了， 這個時候要注意調整飲食起居， 那麼立冬養生吃什麼呢?立冬是初冬的開始， 飲食養生以增加熱量為主， 要增苦少鹹， 不可盲目“進補”。 下面一起來看看立冬四大飲食原則。
1、立冬飲食養生以增加熱量為主
冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統， 使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加， 從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解， 以增加機體的禦寒能力， 這樣就造成人體熱量散失過多。
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。 所以， 冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入， 保證優質蛋白質的供應。 狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪， 產熱量多， 禦寒效果最好。
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，
2、立冬養生要注意補充維生素
冬天又是蔬菜的淡季， 因此， 往往一個冬季過後， 人體出現維生素不足， 如缺乏維生素C， 並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。 那麼人們可適當吃些薯類， 如甘薯、馬鈴薯等。 它們均富含維生素C、維生素B， 還有維生素A， 紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。 多吃薯類， 不僅可補充維生素， 還有清內熱的作用。
此外， 在冬季上市的大路菜中， 除大白菜外， 還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。 這些蔬菜中維生素含量均較豐富， 要經常調換品種， 合理搭配， 補充人體維生素需要。
3、立冬飲食要增苦少鹹
冬天腎的功能偏旺， 如果再多吃一些鹹味食品， 腎氣會更旺， 從而極大地傷害心臟， 使心臟力量減弱，
因此， 在冬天裡， 要少食用鹹味食品， 以防腎水過旺;多吃些苦味食物， 以補益心臟， 增強腎臟功能， 常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
4、立冬補冬不可盲目“進補”
在補冬的同時， 需要注意的是， 進補時， 要使腸胃有個適應過程，
冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。 如吃“臘八粥”有助於增加熱量和營養功能。 小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。
立冬養生吃什麼?總的來說， 立冬時心肺氣弱， 腎氣強盛， 飲食宜減辛苦， 以養腎氣。 此時宜少吃生冷或燥熱的食物， 適合清補甘溫的食物， 如雞、鴨、魚類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等， 同時配以甘潤生津的果蔬， 如梨、冬棗、柑橘等。 同時， 可配合一些清潤滋補的藥膳進行調理。
