南北杏煲豬肺湯的功效是什麼？

想必大部分人都吃過豬肺， 豬肺是豬的呼吸器官， 這部分的肉吃起來味道非常獨特， 而且營養價值非常高， 比如豬肺含有豐富的蛋白質， 另外含有豐富的維生素b1和維生素b2， 尤其含有鈣磷鐵等微量元素是人體非常需要的， 今天為大家推薦南北杏煲豬肺湯， 製作方法如下。

第一、南北杏煲豬肺湯

材料：南杏仁10克， 北杏仁10克， 無花果3只， 鮮豬肺500克， 食鹽少許。

製作：南北杏仁浸泡一段時間， 去除外皮， 備用；無花果洗淨；鮮豬肺洗淨切粗件備用。 然後將已準備好的湯料放到湯鍋內煲湯， 先用武火後用文火煲1小時， 調味即可。

功效：滋陰潤肺， 化痰止咳。

第二、南北杏豬肺湯/更多做法

1.將豬肺洗乾淨， 在水龍頭上灌水， 並用手按壓， 擠出血水及泡沫， 這時豬肺會漲大變白。

2.將洗乾淨的豬肺切塊， 放炒鍋裡， 開大火加熱。

3.煮開後會出現很多白色泡沫， 煮至豬肺變色即可。

4.將髒水倒掉。

5.加入2勺鹽， 不斷用手搓洗。

6.邊搓洗邊沖水， 直到完全沒有泡沫， 水變得清澈透明， 豬肺就洗乾淨的了。

7.將洗乾淨的豬肺瀝幹水分。

8.準備適量南北杏、無花果幹， 清洗乾淨， 瀝幹， 備用。

9.砂鍋裡加入豬肺。

10.加入南北杏、無花果。

11.加入適量水。

12.大火煲至沸騰， 再煲5分鐘。

13.轉小火煲兩小時左右。

14.加鹽調味。

第三、南北杏燉豬肺湯的做法

把豬肺放水龍頭沖洗乾淨， 隨便切成幾大塊；燒開水， 把豬肺放進去煮一會， 把裡面的血水什麼的煮出來

撈出來沖洗乾淨， 再切成小塊煮一會。

煮的完全看不見紅色了， 撈出來瀝幹，

把薑絲揀出來不要

燉鍋裡放入炒幹的豬肺片， 南北杏仁， 無花果3顆， 一顆蜜棗， 一塊陳皮， 開始煲吧！（一般是開始準備洗豬肺前就先把慢燉鍋放好水煲著， 這樣省時省力）

燉了3個小時， 滿屋子飄香呢， 也不覺得有腥味， 放鹽調味開始享用吧。