加強心肌營養食物_參歸煮豬心的做法

食材：

主料：豬心500克

輔料：黨參30克 當歸15克

調料：薑汁5克 大蔥5克 醬油5克 香油5克 料酒5克 胡椒粉2克 白砂糖5克 各適量

製作過程：

1.黨參、當歸洗淨， 烘乾研成粉末。

2.豬心剖開洗淨， 以中藥粉、料酒、薑汁、胡椒粉、醬油調勻碼味10分鐘。 加白糖與蔥結上籠蒸熟， 冷後切成薄片， 以味精和香油調味即可。

功效：

豬心：豬心富含多種營養成份， 對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用， 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用;豬心膽固醇含量偏高， 高膽固醇血症者應忌食。