營養飲食

清涼解暑 吃貨推薦4西瓜飲品

●西瓜葡萄水

在西瓜瓜蒂部橫切一刀, 挖去部分瓜瓤放入一把葡萄乾, 合上瓜蓋, 外用黃泥糊封, 置陰涼處, 10 天后去泥揭蓋, 瓜裡溢出蜜水,

略帶葡萄香味, 喝上一杯這樣的西瓜葡萄水, 頓感心怡氣爽。

●西瓜蜜汁

將瓜瓤全部挖出, 或刮取汁液, 倒入碗中, 加適量蜂蜜或白糖拌勻, 置冰箱中半小時, 待糖溶化後再吃, 很是清涼可口, 且同樣具有祛暑解渴之效。

●西瓜果凍

西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。

將西瓜皮去掉硬皮, 將西瓜皮切成小塊, 入鍋加水, 放入果珍、白糖, 小火熬制。 半小時後, 澱粉勾芡, 盛入盤涼透, 放入冰箱。 成凍狀, 即可食用。

●白蘭地酒瓜

在未熟透西瓜的蒂部切下一塊作蓋, 在切口處挖去少許瓜瓤, 滴入數滴白蘭地酒, 再合上瓜蓋, 放置在冰箱中約 1 小時, 取出後便成了白蘭地酒瓜。