兒童春季養生食譜介紹

春天是病菌的多發季節， 相信大家都是知道的， 春天雖然是春暖花開， 但是也是最適合病菌生長的溫度， 人們稍不注意就很有可能會得了感冒， 尤其是對於抵抗力比較差的兒童來說就更加的需要特別的注意了， 所以下面我們就一起來瞭解一下兒童發春季養生食譜。

製作方法：

珍珠三鮮湯

材料：豌豆50克， 雞肉脯50克， 番茄1個， 雞鳳妃堂

蛋清1個， 牛奶25克， 澱粉25克， 料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。

做法：

1、將雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內， 攪成雞泥待用。

2、番茄?洗淨開水滾燙去皮， 切成小丁;豌豆洗淨備用。

3、炒鍋放在大火上倒入高湯， 放鹽、料酒燒開後， 下豌豆、番茄丁， 等再次燒開後改小火， 把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子， 下入鍋內， 再把火開大待湯煮沸， 入水澱粉， 燒開後將味精、麻油入鍋即成。

功效：補精填髓， 溫中益氣， 清熱除煩。

首烏肝片

材料：鮮豬肝250克， 首烏液20毫升， 水發木耳25克， 青菜葉少許， 紹酒鹽、、醋、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、薑、蒜、油適量。

做法：

1、將首烏煎湯濃縮， 取20毫升藥液備用， 豬首烏肝片

首烏肝片

肝剔筋洗淨切片， 薑、蔥、蒜洗淨， 蔥薑切絲， 蒜切片， 青菜洗淨控幹。

2、將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁)， 加少許食鹽， 放適量澱粉攪拌均勻， 另把剩餘的首烏汁、醬油、醋、紹酒、濕澱粉和鮮湯兌成滋汁。

3、炒鍋置大火上燒熱入油， 待油熱放入拌好的豬肝片滑透， 用漏勺淋取餘油， 鍋內剩少量油， 下入蒜片、薑末略煸出香味下豬肝、水發木耳， 暴炒數分鐘， 將青菜葉入鍋翻炒數次， 八成熟時倒入滋汁炒拌均勻， 出鍋前把蔥絲下鍋，

功效：益精血， 補肝腎， 烏髮明目。 （首烏即能保肝， 又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效， 無病常吃也能健身益壽。 ）

以上這篇文章就為大家詳細描述了兩道兒童春季養生的食譜， 大家都應該初步的有了一個認識， 在生活中的時候對於自己家裡的孩子， 應該要學會做一些養生的菜， 那樣才可以有效的預防一些疾病的發生。