​夏季如何預防“冰箱病”

相信大家在夏天都喜歡吃冰箱裡的食物， 很多人對於“冰箱病”是比較陌生的。 夏季， 不少人喜歡把食物依賴於冰箱， 但是你是否知道， 如果這些食物在冰箱裡儲存不當的話， 也會引發同樣的“冰箱病”。

冰箱頭痛：

夏天， 剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度在-6℃以下， 而口腔溫度在37℃左右， 兩者溫差懸殊。 若快速進食該食品， 可刺激口腔黏膜， 反射性地引起頭部血管痙攣， 產生頭暈、頭痛、噁心等一系列症狀， 故為“冰箱頭痛”。 此症一般開始僅感舌、上齶和頭頂發麻， 而後隨著血管的擴張迅速傳入整個頭部， 呈現搏動性疼痛。

冰箱肺炎：

冰箱如果平時不經常擦洗， 冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。 這些真菌耐寒力極強， 能在冰箱低溫下生長繁殖， 並隨塵埃散佈至空氣中。 過敏性體質者和兒童吸入這種帶菌空氣後， 極可能出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶和氣喘等症狀， 臨床上稱之為“冰箱肺炎”。

冰箱胃炎：

夏季， 人若多吃冰箱內的冷食物， 胃腸在受到強烈的低溫刺激後， 血管會驟然收縮變細， 血流量減少， 胃腸道消化液停止分泌， 由此導致生理功能失調， 誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀， 稱之為“冰箱胃炎”。

冰箱腸炎：

冰箱冷藏室內的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖， 但有些嗜冷黴菌仍可繼續生長。 如耶爾森氏菌在0℃左右的低溫環境中仍能大量繁殖， 隨未再加熱的食品進入結腸後， 可使結腸黏膜脫落， 發生腫脹， 引起廣泛炎症， 致人腹痛、腹瀉、嘔吐。 該病稱為耶爾森氏菌結腸炎。

想要預防“冰箱病”， 必須做到， 將從冰箱裡取出來的食物進行處理。 如果是霜淇淋， 要放置一段時間再吃；如果是剩菜剩飯， 要進行高溫加熱。 冰箱內的任何食物， 都不要給老人和小孩直接食用。 同時， 冰箱也要保持清潔， 排氣口和蒸發器要經常清理。