伏天養生一定要喝這些湯！清熱解暑、健脾祛濕！

正值三伏天， 大家對解暑湯水的需求較大， 但是不同體質的人群想要不同的滋補湯水怎麼辦?莫慌， 下面的這些夏季藥膳湯可能有一款適合你。

上班一族可以選擇一些比較簡單、省時又養生的解暑靚湯， 例如：節瓜豆腐筍殼魚湯。

節瓜豆腐筍殼魚湯

節瓜500克， 豆腐1塊， 筍殼魚儘量選細條的合重約1斤， 芫荽3棵， 薑3片。

筍殼魚宰洗淨， 慢火煎至微黃;節瓜去皮切塊， 加水1250毫升， 放姜， 武火煮沸後改中火滾片刻， 下豆腐， 稍後放芫荽。

功效：消暑祛濕， 清潤養胃。

夏天出汗較多， 新陳代謝加快， 身體大部分水分和營養成分容易流失， 不妨煲花膠瑤柱瘦肉湯， 既可以滋潤皮膚， 又可補充水分以及一些營養成分。

花膠瑤柱瘦肉湯

花膠100克、中穀柱3粒、瘦肉200克、薑3片。

花膠下鍋幹炒， 炒完之後加水浸泡兩小時。 材料加水2500毫升煲1個半小時。

功效：滋陰補腎、健脾養胃。

夏季藥膳湯水講究益氣生津， 提升精氣神， 有益氣斂汗、養胃生津功效的浮小麥鴿腎湯， 適合夏日老少一族飲用。

浮小麥鴿腎湯

浮小麥30克， 瑤柱30克， 鴿腎(白鴿胃)150克， 瘦肉200克， 薑3片。

材料洗淨， 加水2500毫升煲滾後， 轉小火煲1個半小時。

功效：益氣斂汗， 養胃生津。

冬瓜是夏季消暑佳品， 一款時令簡單美味的冬瓜蝦仁湯稱得上夏日的“標配”。

冬瓜蝦仁湯

冬瓜750克， 蝦仁100克， 瑤柱20克， 冬菇6到8個， 瘦肉150克， 夜香花5到10克， 薑少許。

冬瓜去皮去囊切粒;冬菇熱水浸軟後切粒， 瑤柱洗淨;瘦肉切粒後加葛粉、生油、鹽醃5分鐘。 加水1250毫升加冬菇、瑤柱、薑煲20分鐘， 加入冬瓜再滾15分鐘， 轉慢火加入瘦肉和蝦仁， 滾熟後關火加夜香花。 調味即可。

功效：清熱利水， 解暑生津。

膨大海能清熱解毒、化痰利咽， 而貓爪草亦有潤喉化痰的作用， 經常需要“用聲”朋友， 不妨試試膨大海貓爪草鷓鴣湯。

膨大海貓抓草鷓鴣湯

膨大海1個、貓爪草20克、紅嘴鷓鴣2只、瘦肉100克、蜜棗2個、薑3片。

材料洗淨， 鷓鴣宰殺洗淨飛水， 一起加水2500毫升煲2小時。

功效：清熱化痰， 利咽清音。

室外酷暑逼人， 市民都喜愛躲在清涼透心的空調房， 但是空調度數太低、裡外溫差大，

通常， 小孩感冒後精神差、胃口差。 有專家指出， 小孩感冒初愈， 適合煲養陰生津、健脾養胃的湯水， 如西洋參石斛煲生魚， 令其胃口恢復以及提高免疫力。

西洋參石斛生魚湯

生魚一條約500克、西洋參40克、石斛20克、瘦肉200克、薑3片。

生魚宰殺去內臟去鱗，洗淨煎至微黃，西洋參切段浸軟，石斛洗淨，全部材料加水2500毫升，煲滾15分鐘之後轉文火煲2小時。

功效：養陰生津，健脾養胃。

生魚宰殺去內臟去鱗，洗淨煎至微黃，西洋參切段浸軟，石斛洗淨，全部材料加水2500毫升，煲滾15分鐘之後轉文火煲2小時。

功效：養陰生津，健脾養胃。